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周末朋友来我家，看见小宝在吃千层蛋糕，就惊讶地问我：“你怎么给孩子吃奶油啊，热量这么高。”我笑了一下，让她仔细看看，她这才发现原来是山药。
山药压成泥后质地细腻，白白的跟奶油特别像，而且它还有健脾养胃的功效，对宝宝的健康大有好处。再
搭配清爽的水果粒，一层一层叠加的口感，绝对是宝宝的最爱。
草莓是现在的应季水果，吃起来酸酸甜甜的味道很好，所以我就用它来做这次的蛋糕。妈妈们可以根据宝宝的口味替换成其他水果，做成不同口味的水果千层，宝宝一定会更加喜欢。
妈妈们还可以把它作为过年待客的美食，一定很受欢迎。做好后再让宝宝分给其他小朋友吃，让宝宝体会到分享的快乐。
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草莓千层
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参考月龄：
11M+
操作时间：
40分钟
草莓：
50
0
克
低筋面粉：
40克
铁棍山药：
80
0克
配方奶：
1
60毫升
鸡蛋：
2个（单个约50克）
食材准备，草莓需要提前洗净去蒂，铁棍山药提前去皮，妈妈们在处理铁棍山药时记得戴个手套，防止手痒
。
草莓切薄片备用。
在配方奶中倒入低筋面粉，再磕入两个鸡蛋，用蛋抽划“Z”字搅拌均匀。
电陶炉开小火，舀一勺面糊平铺在平底锅中。
煎6分钟至面糊凝固成薄饼，再将煎好的饼皮倒扣在菜板上，接着
用同样的方法做6个
。
»
如果妈妈们把饼皮叠在一起的话，每张饼皮之间一定要隔一张硅油纸，防止粘连。
取一张饼皮放在菜板上，用刮刀舀一部分的山药泥在饼皮上，再抹匀。
然后均匀地把草莓片铺在山药泥上。
用同样的方法叠5层。
将做好的草莓千层切成小块。
»
妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定千层块的大小。
草莓、山药和面皮叠加在一起，非常有层次感。
平常这一份在蛋糕店要卖20多，没想到自己在家做这么方便！酸甜可口的草莓搭配软软的山药泥，一点也不腻口，给宝宝作为下午茶真是再合适不过了。
