主要观点总结
文章介绍了一支来自意大利四大雅之一的安东尼世家的名庄酒，该酒在清仓期间有特别优惠价格。文章详细描述了安东尼世家的历史背景、产品线及旗下口粮酒的酿造细节，强调了其作为意大利葡萄酒革新先驱的地位。同时介绍了什么是超级托斯卡纳，以及安东尼世家在此类酒的创新和领导地位。最后强调了该口粮酒的风味特点和历史沿革。
关键观点总结
关键观点1: 安东尼世家名庄酒优惠
文章介绍了一支来自安东尼世家的名庄酒，在清仓期间有特别优惠价格，国际均价200元左右，今天限时价格更优惠。
关键观点2: 安东尼世家历史背景和产品线
安东尼世家是意大利四大名酒之一，其产品包括索拉雅红酒、天娜等。旗下口粮酒历史悠久，有独特的酿造方式和陈年方式。
关键观点3: 超级托斯卡纳的革新和领导地位
安东尼世家是超级托斯卡纳的引领者，其创新了葡萄品种、酿造方式、陈年方式等，为之后的酒款提供了一个样板。
关键观点4: 口粮酒的风味特点
口粮酒采用桑娇维塞和国际品种混酿，经过小橡木桶陈年，具有红色浆果和黑色浆果的香气，还有香料和花香的特点。葡萄来自安东尼自家庄园，混合两个不同子产区，风味纯净度与重力酿造法有关。
关键观点5: 购买建议和优惠信息
该口粮酒国际均价在150-200元之间，目前限时优惠价格为每支135元或每两支248元。推荐与朋友拼购更划算。
正文
是这样的：我们的买手（WSET葡萄酒四级认证选手），最近发现了一支种草很久的名庄酒在清仓，且只有12月有这个地板价，到1月就恢复原价了。
它来自意大利四大雅之一的安东尼世家（你可以理解为奔富那个level的）。绝对的意酒“顶流”：他们家的索拉雅红酒（Solaia），跟西施佳雅（Sassicaia）并列意大利四大名酒。另外两个是Ornellaia和Gaja他们家的“天娜”（Tignanello），紧随西施佳雅其后，是最早一批超级托斯卡纳（Super Tuscan），开启了近30年的“超级托斯卡纳”风潮。而且很多人不知道的是：西施佳雅作为第一支超级托斯卡纳，酿造上也求助了安东尼的酿酒师Giacomo Tachis可以这么说：安东尼世家，是葡萄酒世界里，教科书和爱好者都绕不开的一家。他们家有一款酿造历史距今有100年的招牌口粮（论辈分比旗舰款天娜还要高不少）叫Villa Antinori托斯卡纳干红。《葡萄酒观察家Wine Spectator》2022年十大最具性价比酒款（Top 10 Values），它是第三名。1928年推出的，到今天，在葡萄酒豆瓣网Vivino上积累了近13w好评，可以说是经过历史和人民检验的好喝。你可以看看👇老酒鬼们的评价都挺一致的：果味、桶味、矿物感，要啥有啥，而且结合得都很好。看到最多的酒友评价就是：“这个价格还要什么自行车！”国际均价200元上下，今天我们给你几乎半价，低至111元/支。诚然，100-150元这个价位，有很多百元级口粮干红可以选择。但这支你就喝吧：顶尖名家出的口粮款，真的不一样。因为它就是安东尼世家，最拿手的超级托斯卡纳混酿：赤霞珠、桑娇维塞、西拉、梅洛、小维多安东尼是最早做这种意大利品种+国际品种混酿的，蓝莓、黑莓、黑樱桃，浓郁芬芳。葡萄来自安东尼自己的葡萄园，一样的酿酒团队，一样在自家世纪流传的老酒窖里陈年。经过一年半的桶陈（过了两种桶，分别是法国、匈牙利橡木桶），莓果香略带烤榛子、香草、香料气息，喝了一晚上也不觉得风味细节有掉。安东尼世家毕竟家大业大，它整体产品线定价在意大利名庄里其实不算贵的，这支国际均价也就200元左右。年底进口商清仓，我们限时135元/支，248元/两支。强烈推荐你跟朋友拼一箱：666元/6支，低至111元/支。（过了年就没这个价了朋友们）
或者进入淘宝店铺购买：但我们更想这样概括它：意大利葡萄酒的革新先驱——意大利酒能走上国际舞台，让意大利以外的更多人都觉得好喝，它有很大一部分功劳。虽然安东尼的历史光环很多，但它在近现代最重要的一个身份是：“超级托斯卡纳”的引领者。意大利本身是一个非常重视传统，同时本地葡萄品种极为丰富的旧世界国家。上世纪60年代，托斯卡纳里的基安蒂产区（Chianti）规定，当地葡萄酒只能用桑娇维塞和其他本土品种混酿（不能用赤霞珠这些国际品种）。在各种限制下，当时的意大利酒又传统，名字又难记，很难与当时的国际霸主法国一较高下。直到有一些先驱性的酒庄，开始加入赤霞珠、梅乐、品丽珠这些国际品种混酿，并尝试用新的法国小橡木桶陈年（传统是用大的旧桶）。这样脱离法规的“新意大利酒”，但起初只能被归为最低的餐酒等级（IGT），在国际上很快评分相当高（甚至在不少盲品中打败一些波尔多名庄），更是超过很多意大利传统风格名家，因此被称为“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）。第一支超级托斯卡纳，是西施佳雅，在1968年诞生。但安东尼世家的Tignanello，是第一支真正出道的超级托斯卡纳。不少资料中都提到：西施佳雅起初的酿造并不顺利，直到酒庄向安东尼酿酒师求助，安东尼酿酒师Giacomo Tachis因为有波尔多学习经验，给了不少酿造上的指导。哦对，安东尼的Giacomo Tachis也被称为“超级托斯卡纳之父”而后，安东尼紧随其后酿出超级托斯卡纳酒款：1971年发布天娜Tignanello第一款像波尔多一样使用小橡木桶陈年的意大利红酒，相比传统使用的大橡木桶，能带来更多香草甜美气息；所以也有评价说：天娜才是第一款真正意义上的超级托斯卡纳（因为革新得更多）之后又酿出了索拉雅，也是Wine Spectator2000年的年度葡萄酒。可以说，在葡萄品种、酿造方式、陈年方式上，安东尼都是第一个做出巨大改变创新的，为之后的选手提供一个“样板”，从而掀起整个改革浪潮——这个浪潮的名字就叫“超级托斯卡纳”。2023年，安东尼世家酒庄被权威杂志《Drinks International》评为“全球最受赞赏葡萄酒品牌“第一名，也是首个拿到这个奖项的意大利酒庄。安东尼世家旗下有好几个品牌，分布在不同地块，国外这几年也有逐渐部署。我们这支是其中一个叫：Villa Antinori，就是他们酒庄大本营。从1928年就有了，比天娜和索拉雅都早，但当安东尼革新酿造路线后，这款酒也一起革新了——超级托斯卡纳那种好喝，你在这支百元出头的酒里就能感受到。一是桑娇维塞和国际品种混酿：既有红色浆果突出的，又有黑色浆果突出的，还有香料+花香突出的。赤霞珠、桑娇维塞和小维多葡萄的发酵温度控制在28°C以下，有利于提取颜色和甜单宁；西拉和美乐葡萄的发酵温度则不能超过25°C，以保留更多花香特点。顺便说下：一般像这种大牌子的口粮款，很多是用收来的葡萄，但这款都是安东尼自家庄园的葡萄（是能喝出来的好）。
葡萄特地混合两个不同子产区：Montalcino+Maremma。这是两个相邻的子产区，但Maremma产区更暖和、葡萄果味更甜美突出。很多传统酒庄的葡萄100%来自Montalcino，近些年不少新派名庄会在Montalcino中加入Maremma，让整体更加易饮明快，大众更好接受。二是用小橡木桶陈年，相比意大利传统的大橡木桶，酒液与桶的接触面积更多，吸收桶的风味也更多，整体香草甜美感更多，酸度也被平衡掉柔化不少。而且这款跟天娜一样，用了两种桶：法国+匈牙利的橡木桶。两种桶的纹理不太一样——比如相对来说，匈牙利桶的纹理是偏紧密的，酒熟成更慢，不会过度氧化；而且两种桶对单宁的柔化作用也有所区别，所以两种桶混合使用，其实能让酒液更平衡+更精准地表达出酿酒师想要的酒液质地。一般酒庄，都是用水泵将液体从一个容器抽到另一个容器，这种迅猛的外力操作，会多多少少影响到葡萄酒的质量；而安东尼整个酿酒过程采用自流法，完全利用重力原理。简单来说，就是酿造的每一个环节，都让液体从上一个酿酒环节的容器，自然地流到下一环节的容器，可以最大程度避免风味物质流失，接触空气造成氧化，杂味涩味更少。这种轻柔的酿造技术是酿酒师们心目中最理想的方式，但很少酒庄能做到，因为设备昂贵，对酒庄的建筑结构要求也很高。2020年份，桶陈一年半左右，瓶陈两年多，到现在的酒体已经相当细滑。黑莓、车厘子等浆果的香气，交织着摩卡咖啡、烤榛子、香料和香草。优雅沉稳有韵味，但又不失年轻时的活泼明亮，在口腔里饱满圆润，单宁柔软如天鹅绒般，回味悠长。再强调一下，国际均价150-200元不等，我们限时135元/支，248元/两支。跟朋友拼一箱最划算：666元/6支，低至111元/支。或者进入淘宝店铺购买：欢迎加入企鹅买酒群！
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