澳大利亚有个导演 Damon Gameau,为了弄明白糖对健康的影响,做了个有趣又勇敢的实验:
他连续 60 天,每天吃 40 勺(约 160 g)。在连续 60 天的时间内,Damon 并不吃糖果、汽水这样的含糖量高的食品,所有的 40 勺糖都来自于公认的健康食品。
他甚至把这个过程拍成了纪录片:《一部关于糖的电影》
(That Sugar Film)
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实验结束后,他身体的变化令人震惊……
除了体重的增加,在体检中,Damon 的谷丙转氨酶已超过安全范围,还有了脂肪肝,很可能导致胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。
我们综合
美国《预防》杂志为你盘点糖对人体的12种伤害,教你规避糖带来的健康隐患。
血液中的糖会附着在蛋白质上,并产生“危害分子”——糖化终产物(AGEs)。
它们不仅会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维,导致
皮肤出现皱纹或松弛下垂
,还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效,招架不住紫外线等的外部侵害。
一定少喝添加了大量糖分的饮品,即使是听上去很健康的“鲜果”奶昔,含糖量也非常高。
糖除了会扰乱胆固醇外,还会
导致血管收缩,增加血管压力
。冠状血管特别薄,任何狭窄都可能带来严重后果,可能诱发心脏病。
别被加工过的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面含糖量较高,升糖指数也较高,应有意识多吃粗粮。
甜食会让你暂时心情变好,并感到能量充足,但研究表明,糖类带来的这种好处,
只能维持30分钟
,之后便消失殆尽。
这会让人陷入恶性循环,不断地想吃甜食。此外,糖分还会刺激睡眠“调节器”——血清素的产生,
导致人昏昏欲睡
。
一项研究发现,一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡,罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。
如果已是糖尿病患者,糖分带来的麻烦会更大,胰岛素抵抗会导致糖留在血液里,严重损害整个人体机能,服药效果也会变差。
务必警惕“隐形糖”。
来自含糖饮料的糖分仅占你摄入糖分总量的1/3,一定要仔细阅读食物标签,
番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包
等都含有不少糖分。