萧瑟的冬天已经来临，
有什么方法可以一口吃到春天的味道？
当然是吃用 鲜花 制作的点心啦！
而它，是一枚不一般的鲜花饼
我是小花，是个90后云南姑娘。长大后，来到沿海城市求学，谋生，一呆就是八年。在这八年里，奋斗，奋斗，还是奋斗......一腔热血照耀了我整个青春。
工作太累，所以只要一放假，我就往云南家里跑。每次回家必须带给朋友和同事的，就是家乡才有的鲜花饼。
每次吃完，个个都会跟我说着这比网上买的好吃多少倍，玫瑰花馅又清甜多少分。
带得多了，我和几个小伙伴开始筹划，既然有家在昆明的优势，为什么不把鲜花饼带出来让更多人知道呢?不如就自己做。
有了这个念头后，我用了两个月的时间，去寻找最适合的玫瑰基地。
这是是云南昆明，由于温度适宜，一年四季繁花盛开，拥有丰富的鲜花原料。
而我们找到的那200多亩云南滇红玫瑰园，只在每年的5月~9月开放，分为一水，二水，三水玫瑰。
每一水的玫瑰都只挑选平均气温14.9℃、光照时长超10小时，花苞绽放为三分之一的花朵入馅分拣。
我们制作的鲜花饼坚持使用新鲜花瓣，而非干花或者花酱；传承了40多年的家族秘方，遵循古法制作。
用于制作玫瑰鲜花饼的玫瑰，是生长在云南高原地区的可食用玫瑰品种。采用有机标准种植，花瓣厚实，气味香甜。
找了3个月，我们终于确定了一家有30年手工制饼经验老师傅坐镇的手工饼厂家。这是一家拥有3条产品线，年产量可达300吨的手工制饼厂。
虽然每天需要制作上万个鲜花饼，但他们依然坚持手工制作。只有老师傅的精湛手艺，才能保证每一只鲜花饼的品质始终出色。
玫瑰花，是从花田里一朵朵手工摘下来的。经过花工们的初步筛选后，第一时间进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至工厂进行后期加工。
每1千克鲜花只能筛选出300克花瓣可以用于鲜花饼的制作。每一只鲜花饼，都是“三分皮，七分馅”，用料十分豪迈。
每块玫瑰馅都有固定的重量，师傅们的手，总是一抓一个准。
一只30克的玫瑰花饼，至少包含了9朵丰满的玫瑰花！采用完整的花瓣入馅，配以风味醇厚的野生蜂蜜，完全不用担心馅料太甜。
面皮是老师傅手工擀的，用刀切成大小均匀的块儿。
别看这薄薄的一层面皮，可是来回折了12次的，只有这样，才能保证做出来的鲜花饼皮，酥到掉渣呀。
上千次的面团揉压才能得到无比酥松的面皮。捏饼的时候要当心，稍微一用力，可能就落你一手的酥皮哟！
几十个饼一齐放进烤箱里烤，不多不少，就22分钟。时间短了不香，时间长了又老了。
一掰开，饼皮酥软可口，里边的玫瑰花馅，带着一些清甜。
每一口都是纯正的玫瑰清香，还带着一丝丝只有新鲜花瓣才有的单宁涩味。不多不少，恰到好处。
外皮酥香不说，鲜花馅料满满的都是清香，真的能吃到新鲜花瓣的柔嫩！
而且不会过甜，一点也不腻，完全颠覆对鲜花饼甜腻的印象！
说到这儿，你动心了吗
想在冬季尝尝属于春天的味道吗？
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