新疆人自制的“土披萨”吃了它，晚上睡觉不盖被子也不怕感冒！

来源：头条号，码字养娃

当看到这张图你一定很纳闷，这面粉都放地上了还怎么吃？其实这是新疆人在做一种美食——库麦琪：和田维吾尔族在特殊的环境下创造出来的高营养价值烤饼，被誉为“沙漠披萨”。据说吃了这种烤饼，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不怕感冒，可见其热量高！做法是先在一张面饼上放剁碎的羊肉和皮牙子，用另一张同样大小的面饼覆盖在肉上，合上两张面饼的缝，一个肉饼就完成了。随手在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火。柴火还是红柳条或胡杨，污染少，有味道。待火熄灭，将肉饼直接摊放在火炭中。以前是在野外沙地制作，现在可以在自家小院里做。再盖上土，等大约一个小时。面粉的清香，羊肉的醇厚，皮牙子的汆烈，就这样有机而完美地结合在了一起。取出肉饼，拍掉灰土，一个库麦琪就诞生了。厚厚的，像大月饼，毕竟是有馅儿的。从边上打开一个小缺口，把肉汤倒出来。刚烤出来的库麦琪香脆厚实，再加上羊肉，真是美味极了。看着就香！热情的主人端出特有的主食——“库麦琪”招待游客，这是很不错的待遇。

哦吼，实在是看不下去了！满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！