吸溜一口就上瘾！空心能吸汤，爽滑筋道，不加料都能吃3碗！

传说慈禧太后一顿饭要吃一百多道菜，御膳房三更起便要准备；即使当时清政府国库空虚，在吃食方面，慈禧依旧每天要求这样的高标准。

然而，就是这样一个在吃食方面极度奢侈的人，每年生日都点名要吃上一碗宫面。

面食在北方担当主食的角色。

“宫面”作为皇宫贡品，因面有空心，又叫“藕面”，起源于唐贞观年间，盛行于明清，距今已有近1500年的发展历史。

据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载， 意大利空心粉就是按照"藁城宫面"模仿、演变而来。

▲手工制作，部分空心

现在生活节奏快，每天忙得最多的是工作，吃得最多的是外卖。顿顿为了凑够起送价，常常 “精打细算”，吃得肚子 “ 绷儿圆”。偶尔不吃外卖，也是图省事泡包面就凑合了。

然而宫面的出现，可以瞬间提高你的生活品质。

只要 下锅 煮1分钟就可以捞出， 省事还有营养 。而且完全不需要准备过多的调料，只要一口锅，即便是 厨房小白也可以轻松做出一碗美味汤面 。

▲经典做法-清汤宫面

煮好的宫面 色泽油亮、劲道爽滑、入口绵柔、光滑柔韧 ，吃起来更富有嚼劲与张力。即便是回味，也是口有余香。

喜欢吃面的都觉得它省事又好做。也正因为如此，让人头疼的是稍微晚吃一会，可能就会变成一个大面疙瘩。但是吃过宫面之后，你会发现这种担忧完全不存在。

首先宫面 入锅汤不混，久煮不烂， 既方便又快捷。即便你忙完手头的事再吃，碗里的宫面也是 根根分明 。虽然看不见汤，但是因为宫面空心吸收了汤汁，把面挑起来，汤汁由空心流出， 不坨不粘 ，放进嘴里，一 “吸溜” 就乖乖跑进嘴里了，根根 细腻爽滑 ， 散发着 浓浓麦香味 。而且 小孩吃易吞咽，老人吃易消化 。

正所谓一方水土，养一方人，宫面也是一样。

藁城作为中国宫面之乡，位于河北省西南部，地处冀中平原腹地，肥沃的土地，适宜的气候，充沛的降水、足量的日照，孕育了藁城优质的小麦， 粗蛋白含量16%以上。

好面离不开好水 ，藁城地下沙带段泉水层17米，锶、偏硅酸盐含量高 。做出的宫面含有人体所需的矿物质，营养丰富。

另外，宫面中还加入了 新鲜鸡蛋 ，不仅大大提高了宫面的营养，而且吃起来更加的 爽滑有韧性 ！因为加入鸡蛋的缘故，宫面色泽微黄，单是看着就让人食欲大开。

宫面距今已有近1500年的发展历史，全靠 纯手工制作工艺，代代传承 ，充分保留宫面的天然营养与面香。

经验丰富的手艺人会根据气温、湿度加入鸡蛋、水和盐，比例都深有讲究，多一点少一点都不行。面的劲道全靠 纯手工拉制 而成。

制作一份宫面要耗足足 20个小时 ，有着和面、饧面、盘条等 13道复杂工艺 。其中，饧面需要多次进行，让蛋白质吸足水分变得膨胀，面粉彼此紧抱，这个也是保证宫面弹性和筋道口感的秘密所在。而根据季节不同，具体饧面的时间就得靠老师傅的“心算”了。

藁城宫面平均 一年之中只有一百来天可以正常生产 ，不能实现全年大规模生产，因此藁城宫面才显得愈发珍贵。

宫面制作过程中， 不放添加剂 ，真正做到营养又健康！是老人、孩子、孕妇、产妇都可以放心吃的美食。

▲有质检吃得更放心

晖御宫面斥资建立了自己 80亩的中国民俗（藁城宫面）产业园 ，制作条件、卫生环境严格把控，以 “为健康做好面” 为理念，多年来一直专注于宫面的研发与生产。