蛋白粉、蛋白棒、增肌粉、代餐粉，不同的蛋白衍生品究竟该如何买如何吃？
今天来跟大家说一说蛋白这件事，如果把身体比喻成一座正在修建的房子，那么抗阻（力量）训练后的细胞修复就是工人在建房子。而蛋白质就好像是建筑材料，没有足够的建筑材料 ，工人的数量再多也无济于事，这就是我们需要补充蛋白质的原因。
然而现在市面上各种蛋白粉、增肌粉、蛋白棒，各种产品多到让人挑花了眼，让人傻傻分不清楚？
今天，我们就和各位fittimers聊聊如何去挑选这些产品，以及它们的正确使用方法。就让你变成一个明白人儿！
乳清蛋白粉是我们最为熟的蛋白质产品，健身党几乎人手一桶。乳清蛋白是在奶酪加工中不需要的乳清中分离出来的。尽管乳清蛋白属于奶酪加工的副产物，但其营养价值无需多言。
大多数认为，乳清蛋白质只能在训练后服用，这其实是个巨大的误区。
非常适合在训练后喝≠只能在训练后喝，乳清蛋白质因为吸收速率快的原因，常被推荐在训练后服用，这是没有问题的。但鉴于蛋白质是常量营养素的本质，它可以在任何时间被食用。
当然，蛋白质就是蛋白质，它起到的是对日常饮食的补充和优化，并不能完全替代正常食物。因此，下午饿了，不防喝一份蛋白质，吃上两片面包或者一份蛋白质不充足的沙拉，作为一种优化且便捷的营养补充手段。
增肌粉其实就是“高热量的蛋白粉”。一般而言，增肌粉中主要包含：
l 分离乳清
l 浓缩乳清
l 多糖
l 少量支链氨基酸
l 少量不饱和脂肪酸
一份增肌粉中往往含有普通一勺蛋白粉两倍的蛋白质含量，也就是40-60克蛋白质。剩下的大部分热量来自于碳水化合物和少量脂肪，其实主要还是碳水化合物。
说的更简单些，增肌粉= 碳水化合物 + 蛋白质 + 脂肪
增肌粉存在的意义很单纯，那就是“给你纯粹的优质热量”。
如果你出于某些原因，正餐摄入不够，亦或者吃饭时间不能保证，亦或正常膳食无法保证你的热量摄入，那么增肌粉是很好的选择。
这个就说到笔者最爱了，大家可以把蛋白棒想象成“增肌粉的固体”版本。
当然，这么说不完全准确。现在很多健身食品公司考虑到减脂人群的需求，制作出了低糖高纤维蛋白棒，用代糖替代了一些单糖，从而大大降低了蛋白棒的热量，也降低了传统高糖蛋白棒对个体血糖的影响。
蛋白棒是非常好的加餐选择。它介乎于入蛋白粉和增肌粉之间，使用起来更加便捷，味道也更像食物，或者说零食。不管是增肌还是减脂，你总能找到一款适合你的蛋白棒哦。
不过，蛋白棒并不是训练后即刻补充的首选。作为训练后的即刻补充，乳清蛋白粉的地位还是不可撼动的。
“代餐”顾名思义，就是用来代替正餐。很多人说吃了能减肥，其实原理就是能量摄入小于能量消耗。使用代餐粉可以给自己一个暗示控制饮食，因而能起到减肥的作用。
常见的代餐粉有果蔬代餐粉、蛋白复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉等等。
但是需要提醒的是这些代餐粉往往营养素含量并不均衡，无法满足人体需要。因此不推荐三餐全部使用代餐粉。
乳清蛋白粉适用人群：健身增肌之必备好物，健身的朋友都推荐
增肌粉适用人群：有高能需求的人群（偏瘦人群以及增肌瓶颈期人群），增肌粉因富含大量碳水化合物，以其高能量著称。增肌粉含有的高碳水化合物能够刺激你身体胰岛素分泌，而胰岛素对身体的糖、脂肪、蛋白质合成有着至关重要的作用。
蛋白棒：非常好的加餐选择，懒人必备。
代餐：时间成本高、干净外食选择少的忙碌人群，可以适当食用代餐减脂。
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每30克含27克蛋白质，0糖0脂肪，不含阿斯巴甜，多种口味选择，蛋白粉也能很好喝。
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