孩子偏食、厌食，看英国专家如何出招！

对食物挑三拣四，这不吃，那不吃，总是一副没胃口的样子……孩子偏食、厌食不好好吃饭总是令当家长的特别头疼。赶快来看看，英国专家都有什么样的应对妙招吧。

作者：大卫.吉娜（英国）

编辑：严芳

小孩子偏食指的是，只吃有限种类的食物，对于新的食物没有兴趣，甚至有种恐惧感。那这是怎样形成的呢？其实孩子偏食是成长过程中一个很正常的现象。小孩子的味蕾是大人的两倍，他们对于食物味觉的敏感性要比大人强得多，给小孩子引入一种新的食物或同一种食物改变烹饪方法，他们所感受到的不同要比大人强得多。如果他们不适应，就会造成对于新食物的抗拒心理，只喜欢一些自己熟识的特定食物，这样就表现为偏食。如果家长不了解孩子的成长规律，做法不当，反而会影响孩子接受和适应更多食物的能力。

孩子厌食与很多因素有关，除了地理气候变化等造成的生理不适，很多情况厌食都是心理因素造成的。在这点上，家长要审视一下自己的做法。如果孩子不喜欢某种食物，家长却用各种方法强迫孩子吃掉，或者为了此事大动干戈，孩子就会把食物与不愉快的经历联系在一起，久而久之就会形成厌食。

其实小孩子出现的偏食和厌食的问题，在很多情况下也与没有养成吃饭的好习惯有关。孩子本来生性好动，能坐下来老老实实把一顿饭吃完是件很难的事情，如果家长不懂得建立孩子饮食的规律性，饭前吃零食甚至甜食，这都会导致孩子在饭桌上没胃口或者坐不住的表象。

5招聪明地应对孩子偏食、厌食

当我们了解到孩子偏食、挑食是成长过程一件很正常的事情时，也许你就不再焦虑了。当然，你还可以积极尝试以下5个方法，或许能让你的宝宝爱上吃饭。

如果孩子不喜欢吃哪种食物，家长可以提议尝试一下。如果孩子实在不愿意尝试，家长也不要小题大做，不强求孩子。如果孩子没有食欲，什么都不想吃，饿一两顿也没关系，不要追着孩子往嘴里塞饭，没有压力地吃饭是孩子喜欢上食物的先决条件。

不要急功近利逼迫孩子尝试新食物，要循序渐进，有策略地引入。孩子的味蕾比大人强，对于新的味觉感应比大人敏感得多，如果孩子一下子接受不了，要给予他们足够的尝试机会。专家称需要30次尝试，这是一个辛苦而长期坚持的过程。

我的一个朋友的孩子不喜欢吃苹果，她就告诉孩子：你试到第17次，就会爱上苹果了。于是她隔三差五地在饭后拿出苹果给孩子吃，只要尝试一点点就好，这样，当孩子试到第17次，孩子真的爱上了苹果。这里也有一个心理战术，研究表明，我们喜欢哪种食物是因为我们认为自己喜欢哪种食物，不断告诉孩子试到第17次就会喜欢上苹果，是让孩子自己认为会喜欢上苹果。至于为什么是17次，也许英国人喜欢7吧，7次不够，就来17次。这是在我身边的一个真实实例。

父母不能强迫孩子，也不能轻易下定义孩子不喜欢某种食物而过早地放弃。

家长可以把食物的呈现变得生动有趣，例如小人的脸、动物的造型等。研究表明，孩子品尝食物是用3D的感官，色香味及食物的呈现都会影响他们对于食物的看法。这一点我深有体会，儿子奥利不喜欢吃杏，不断把杏给他尝试，我看到了他的抵触情绪。于是，我把杏与其他食物放在一起做成他喜欢的卡通造型，孩子看了很高兴，虽然拿起杏只是吃了一小口，但是这种方式，至少让他开心地接受了杏。

让孩子对于食物产生兴趣的另一个好方法是，让孩子加入准备食物的过程，孩子非常喜欢做饭，喜欢感受各种食物的手感，让孩子给胡萝卜削皮，帮着揉面粉，即便他们是越帮越忙，但是这个过程会让孩子觉得很有趣，也增加了孩子的一份成就感，从心理上帮助他们对于食物产生兴趣。

孩子偏食、厌食很多时候都是由于饮食秩序混乱所导致，例如吃饭没有规律，对于零食甚至是甜食都没有控制，尤其是在吃饭前允许孩子吃饼干、糕点、糖果或者喝甜饮料，这样导致孩子饭前饱胀感，吃饭的时候就没有食欲了。

所以，务必要帮助孩子建立规律的饮食习惯，这也包括零食。对于低龄的孩子来说，三餐中间需要加些零食，但需要把零食时间与吃饭时间安排得当。零食并不仅仅指的是糕点以及糖果这些含糖较高的食物，健康的零食也可以是水果、酸奶、奶酪、没有添加糖的面包、饼干等。

另外，如果3岁左右的孩子吃饭坐不住，总是乱跑，父母首先要立规矩，其次可以通过一些奖励方法来帮助孩子养成吃饭不乱跑的好习惯。

健康饮食的概念不是吃得多，而是吃得对，营养配比要均衡，每日要从食物中摄入足够的营养元素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及膳食纤维等。英国人吃饭喜欢把主食、肉类及蔬菜呈现在一个盘子中，这样孩子从小就可以直观地学习每日饮食的几个部分，家长也容易监督孩子的饮食情况。

我在双胞胎奥利和查理3岁的时候就开始教他们各种食物的作用，当然是利用浅显易懂的方法，例如告诉他们：“米饭、土豆和面包可以给予我们能量，让我们很有力气；吃鱼可以让我们更聪明；喝牛奶、吃奶酪，让我们长个子；糖不能吃得太多，不然会牙疼等。”不要担心孩子学不会，不断地重复他们就学会了，“知识”是孩子学会管理自己饮食的前提。

制作 | 张海燕