除夕这样吃鱼，更会年年有余！

现在大家生活水平都高了，吃上鱼并不是难事。

在做年夜饭时，更是少不了一道鱼菜，因为年年有鱼，才能年年有余嘛！

不过，健康头条（微信号：baojiandaifu）想说，身体健康才能年年有余。明天就大年三十了，今儿我们就来讲讲吃鱼时需注意的健康问题。

大型肉食性鱼类尽量不吃

现在大家生活水平高了，可能会想趁过年吃点新奇的鱼类，比如金枪鱼、剑鱼、旗鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类。

这些鱼的确新奇、价格也高，但从食品安全角度并不是最好的选择。因为这些鱼处于食物链较高层级，更容易富集汞等重金属。

所以，推荐朋友们选用鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、小黄鱼等海鱼，以及草鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼。

生长周期短的鱼更好

同一种鱼，生长周期越长，汞等重金属在鱼体内富集越多，对人体健康更不利。

在同品种的鱼里挑选时尽量选小鱼，因为生长周期短，体内的重金属一般相对较少。

这里还得提一下，很多朋友很迷信野生鱼，觉得野生的天然、无污染。其实，野生的不一定无污染：一方面鱼生长的环境不一定无污染；另一方面，野生鱼由于食物不充足，生长周期长，体内更容易富集重金属。

吃鱼千万要小心鱼刺

很多朋友都有过被鱼刺卡住的经历，似乎也没出啥大问题，但鱼刺卡喉是很危险的。看看下面几个新闻报道就知道了：

这样的情况虽然少见，但一旦发生后果会很严重。

我们的食管跟主动脉等重要结构是挨着的，舌头、嘴唇被鱼刺戳一下是小事，但如果鱼刺戳破了主动脉将会有生命危险。同时，如果鱼刺戳入胸腔还会引起纵膈感染等问题。当出现这两种情况时，都需要手术才能解决问题。

所以，大家在吃鱼时一定要慢一点，把刺都挑干净，避免被鱼刺卡到；而小朋友则要尽量避免吃带刺的鱼。

鱼刺卡喉，吞饭、喝醋都不对

卡鱼刺最常见的地方还是口咽部，位置较浅，危害也比较小。

此时，千万不能想着通过吞饭、吞菜把鱼刺咽下去。鱼刺被咽下后可能戳破主动脉、引起感染，造成生命危险。

正确做法应该是：张开嘴，让亲友尝试寻找鱼刺；如果能看到鱼刺、鱼刺也不大，可以试着咳嗽或者让家人帮忙取出。

但如果看不到鱼刺，刺痛又比较明显或者感觉颈部、胸部刺痛明显，说明鱼刺可能卡得比较深，建议尽快到医院寻求医生的帮助。

参考文章：

云无心《鱼头、鱼皮含汞高？关于吃鱼的 6 个真相》

张毅博《一根鱼刺引发了「血案」，医生教你自救》

责任编辑：Hugh

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