【南瓜美食】恕我直言，这才是海南吃货过年的正确打开方式，一样菜都不能少！

快过年了

相信身在海南的你

已经开始惦记这道菜了

斋菜煲

！！！

虽然在海口吃斋菜煲大多数是

农历大年初一、初九

不过对于吃货来说

只要是自己喜欢

什么时间吃斋菜煲都是OK的

来看看斋菜煲有多美味

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在海口骑楼老街的东门这一带

是出了名的斋菜煲一条街

第一家斋菜煲店是何时开的

已经无从考证了

只知道现在这条街 大大小小

汇聚了七八家斋菜煲老店

每到傍晚的时候

整条街都热闹起来了

有些斋菜煲还做宵夜生意

都是开到凌晨两三点

整条街热热闹闹

那叫一个有氛围

对于岛外的小伙伴

我们还是要科普一下

海南斋菜煲

是海南省的传统名肴

属于素菜

主要出自琼北的

海口和琼山地区民间

传统的习俗为

每逢农历大年初一

家家户户必吃“斋”

斋菜

原为道家、佛家 烹任的

以三菇六耳、瓜果蔬茹

及豆制品为主的素食菜肴

现在发展到有好几十种配菜

组成一锅斋菜煲

也从自家菜肴发展成了

街头巷尾都爱吃的当地美食

深受海口食客的喜爱

斋菜煲里的每样配菜

都要经过水煮、油炸等工序

将食材本身的香味提炼出来

再加入煲中煮

煲吃起来才会与众不同

当然了

如今无肉不欢的我们

也在斋菜煲中加入了肉类元素

比如时候牛腩、羊肉

又或者是鲜牛肉

鸭肠毛肚这类的

斋菜的鲜味融合了肉类的香气

整一锅吃起来又是

另一种美味的斋菜煲

爽口弹牙的鸭肠

柔软鲜嫩的牛肉

香气浓郁的牛腩

没有最好吃

只有更好吃

叨叨涵根本停不下来

哈哈哈

一份锅底才35元足够两人顶饱

再搭配一个肉类三拼

基本双人餐就很够吃啦

斋菜煲真心是

物美价廉的火锅首选

问叨叨涵去哪儿吃？

吃货小伙伴们

你们难道没听说过美味靠寄几找吗？

当然啦

有了叨叨涵