一片光明还是前途晦暗？——印度微型酿酒厂的未来

正文

猎酒党注：印度，和我国一样拥有悠久的历史也同样是世界人口大国，在近代史中也经历了诸多苦难。虽然是和我们接壤的国家，但对大多数人来说，印度似乎是隐藏在自己的面纱下很难一览全貌。所以我们翻译了一篇印度精酿啤酒发展的报道，让我们作为啤酒爱好者，从这一鳞半爪的信息中看看这位邻邦有趣的一面吧。

作者：Beer in India

当初在给媒体做访谈时我曾探讨过印度目前正在蓬勃发展的微型酿酒厂产业，我简直都要被自己说服了，因为对于啤酒爱好者来说这确实是个好消息。但有一件事我并没有跟媒体们说明，就是印度严峻的市场现状。其实，我还是很看好印度现在的啤酒市场的，有关数据也表明人均消费正在逐步增长。但因为印度的文化历来对于酒类的鄙夷和偏好，导致在印度喜好啤酒的人并不是很多。其实上述这些问题并不全面，剩下的原因是印度啤酒产业的垄断制度，如泰米尔纳德邦的啤酒（除Kingfisher之外的啤酒买卖均受制于政府监管）。

虽然精酿是未来印度啤酒发展的趋势（甚至百威也意识到了甚至试图削弱精酿的市场影响力但是当然非常可笑的失败了），但这样的市场现状确实不利于精酿的发展，不仅在泰米尔纳德邦如此，其他省份同样如此。对于啤酒产业来说，这确实不是什么能促使啤酒企业良性发展的社会，因而也不会有企业认为发展微型酿酒厂产业对自己有利，至少在印度南部事情就是这样的。

当我们谈论到文化和社会方面的议题时，啤酒的问题就显得不那么复杂了。最近我看了一个印度人讨论关于“婚前性行为”问题的视频，一类人认为：“印度的文化世界闻名，所以这个问题单是想想都是不可能的。”我并不想在这里研讨是非，因为这与我们的主题无关。言归正传，通过这点我认识到也许目前的现状难以改变，正是由于我们对于印度文化的不理解，才单纯粗暴的将所有的问题都归结于文化差异，造成了诸多误解。后来我逐渐意识到世界上的文化差异实在是太多了，也许其实我们并没有真正试着去理解“文化”这个词背后的真正含义。

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