双低油菜
双低杂交油菜是指油菜籽芥酸、硫甙含量很低的优质杂交油菜品种。该品种杂交优势强，产量高，比常一般常规品种增产
30%
以上；油脂的芥酸含量低于
2%
，饼粕硫甙含量不超过
28
微摩尔
/
克，因饼渣中含硫甙低微、无毒，所以可以直接用作饲料，提高副产品利用率，经济价值较高。其加工的菜籽油，不饱和脂肪酸中油酸、亚油酸的含量高达
80%
，对人体健康非常有益，且人体易消化吸收。
1977
年加拿大培育出低芥酸（
Erucicacid
）、低硫甙（
Glucosinolate
）的双低品种，于
1979
年采用统一的注册商标名称（卡诺拉
Canola
）表示具有双低特征的油菜品种。双低菜粕保留了油菜粕高蛋白的特点，而有毒成分含量大大降低，因其具有壳薄、粗纤维含量低等优点，
80
年代在加拿大、美国、欧洲、澳洲等地区大面积推广，且逐步改善品质，近年其饼粕已经成为饲料中不可多得的蛋白饲料来源。
我国推广种植的双低油菜以长江中游、大兴安岭以西呼伦贝尔等地区为主。尤其呼伦贝尔与加拿大主要种植区，在同一纬度气候等有类似条件，菜籽品质基本达到加拿大进口菜籽。
双低菜籽粕
一、双低菜粕先进的加工工艺（压浸）
菜籽
→
清杂
→
压胚
→
蒸炒
→
预榨
→
调质
→
挤压膨化
→
浸出
→
菜粕益海集团先进的生产工艺是用压浸出法生产的，赖氨酸含量为
2.0
％
-2.1%
，我国大都用螺旋压榨机生产，其赖氨酸含量仅为
0.67—1.08
％。
二、双低菜粕的营养特性
营养指标
|
粗蛋白：
|
≥37%
|
粗脂肪：
|
≤2%
|
|
蛋白溶解度：
|
42-47%
|
粗灰分：
|
≤8%
|
|
粗纤维：
|
≤8%
|
水分：
|
≤12%
|
|
硫甙：
|
≤20
微摩尔
/
克
|
芥酸：
|
≤2%
|
双低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各项营养指标同比（
%
）
|
双低菜粕
|
普通菜粕（一浸）
|
普通豆粕
|
|
粗蛋白
|
38
|
36
|
43
|
|
蛋白溶解度
|
42-47
|
25-35
|
70-78
|
|
粗灰分
|
8
|
10
|
7
|
|
粗纤维
|
8
|
12
|
7
|
|
硫甙
|
≤20
微摩尔
/
克
|
≥180
微摩尔
/
克
|
大豆抗营养因子
|
优质油菜籽饼粕与大都饼粕相似，是良好的精饲料。而普通菜籽饼粕虽然含蛋白质
36%
以上，氨基酸组成比较合理，含有畜禽所需的钙磷等元素，但由于含有
180
微摩尔
/
克的硫甙不能大量直接作饲料。硫甙本身无毒，但经内源芥子酶在酸、碱作用下会生成氰类等有毒物质，损害动物肝肾，阻碍甲状腺素合成，导致甲关腺肿大增生，破坏消化道，过量食用，会导致吐血死亡。因此，普通菜籽饼粕利用率低，双低品种的菜籽饼粕作饲料的利用价值高，提高了菜籽饼粕的利用率。
双低菜粕、普通豆粕氨基酸真消化率同比（
%
）
|
赖氨酸
|
蛋氨酸
|
胱氨酸
|
苏氨酸
|
色氨酸
|
|
双低菜粕
|
80
|
84
|
85
|
79
|
79
|
|
普通豆粕
|
90
|
91
|
87
|
87
|
90
|
双低菜粕含有丰富的赖氨酸（
2%
以上）、常量和微量矿物元素，其中，钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕中高，磷的含量是豆粕中的两倍。同时，双低菜粕还含有丰富的含硫氨基酸，而这些氨基酸正是豆粕中比较缺乏的。当双低菜粕与豆粕合用时，可以起到平衡和互补的作用，使动物的生产性能高于单独使用任何一种饼粕。
三、双低菜粕在饲料中的应用
双低菜籽粕对几种动物的能值
(
数据来自
ADM)
|
畜禽种类
|
能值类别
|
能值
|
原料来源
|
|
牛
|
消化能
(kcal
／
kg)
|
3230
|
加拿大
|
|
牛
|
消化能
(kcal
／
kg)
|
2840
|
湖北
|
|
猪
|
消化能
(kcal
／
kg)
|
2960
|
加拿大
|
|
猪
|
消化能
(kcal
／
kg)
|
2720
|
湖北
|
|
鸡
|
消化能
(kcal
／
kg)
|
2200
|
加拿大
|
