虽然鸡尾酒的由来众说纷纭，但可以肯定它是百分百的西方产物。但既然时代在发展，世界的距离在缩短，文化的交流也越来越多、范围也越来越广，酒文化的交流自然也是必不可少。那如果在西方的鸡尾酒里加入中国酒魂“白酒”，又会擦出什么不一样的火花呢？
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界六大蒸馏酒之一，又称烧酒、白干，拥有着漫长的历史，雍陶在公元834年（唐代）就写下了“自到成都烧酒热，不思身更入长安”的诗句。关于白酒，除了有着诸多著名的文学艺术创作外，它更是在娱乐、饮食、养生等方面占据着重要位置，成为中国人生活中不可或缺的存在。如今的白酒正一步一步走向世界，而这次登上世界舞台的，正是 “福泉酒海清香美，味占江南第一家”的洋河大曲。
伦敦，作为欧洲最大的城市，这里的酒吧、俱乐部一直为人们带来各种最新最刺激的娱乐活动，丰富着人们的夜生活。其中，成立于23年前的 London Club & Bar Awards（LCBA）更是世界上成立最早，规模最大，也是最重要的夜生活产业的庆典。在这场盛会中，自然少不了酒的助兴。在今年的LCBA颁奖礼中，17位来自不同酒吧、餐厅的调酒师，为大家带了一个难忘的 Baijiu Cocktail 之夜。我们也邀请了三位专业评委从这17位著名的调酒师中评选出 2017 LCBA 最佳调酒师。接下来就让我们来一一了解这17款不一样的鸡尾酒。不过首先让我们欢迎今天的评委：
Sonny
白酒鸡尾酒推广大使
Ophelia
亚洲酒品酒专家
Ruth
WEST高级品酒师
Luigi Ricci
from Gilgamesh
洋河大曲 25ml
香蕉利口酒 25ml
椰奶 25ml
椰子冰淇淋 3勺
自制四川胡椒油 10ml
青柠汁 12.5ml
新鲜火龙果 半个
柠檬汁 20ml
糖浆 20ml
蛋白 20ml
Titomirov伏特加 20ml
洋河大曲30ml
黑莓 2颗
Ravi Camadoo
from RoadHouse
Visar Durmishi
from Gabgto (Camden Dinning)
无花果酱 2茶匙
蛋白 20ml
洋河大曲25ml
哈瓦那7年朗姆酒 25ml
柠檬汁 25ml
巧克力苦精 2 dash
姜汁汽水 125ml
Jesus Galan
from Shaka Zulu
洋河大曲 25ml
柠檬伏特加 25ml
黑樱桃利口酒 5ml
白葡萄果酱 2b/s
柠檬草棒 1
新鲜柠檬汁12.5ml
豆蔻糖浆 10ml
茴香苦精 1 dash
紫罗兰利口酒 10ml
Visar Zogejani
from DSTRKT
洋河大曲 40ml
Peach Pure 10ml
荔枝汁10ml
yozo sace 10ml
ume saca 10ml
普罗塞克葡萄酒 50ml
蜜多丽酒10ml
Irina Fernandez-Luna
from Mahiki
米乳 50ml
薄荷甜酒 20ml
可可甜酒 25ml
白酒 40ml
Julian Bolenz
from Cirque De Soir
白酒 50ml
西番莲果汁 25ml
frangelica 25ml
苹果汁 25ml
蛋白 25ml
Edgars Zavoronkovs
from 100 Wardour Street
洋河大曲 25ml
圣乔治梨利 20ml
Blueberry shrabb 25ml
柠檬汁 20ml
糖 15ml
加满起泡酒
用提基酒杯盛装
David Arcucci
from Quaglinos
洋河大曲 40ml
菠萝汁和vanilla coridal 40ml
Italicus 20ml
Yuzo Juice 12.5ml
李子苦精 2滴
Alejandro Flores
from The Jam Tree Chelsea
Peppe Corallo
from Blakes Hotel
白酒 25ml
Illegal mezcal 35ml
cherry hering 10ml
仙人掌水 25ml
青柠汁 15ml
仙人掌果酱 2汤匙
Alex Stefanescu
from Buddha Bar London
白酒 5ml
芒果汁 50ml
普利茅斯金酒 40ml
新鲜青柠汁 25ml
香草糖浆 15ml
蛋白 20ml
安哥拉苦精 2 滴
