新作｜景德镇“烟筒插建院” / 刘克成设计工作室+众建筑

△ 烟筒咖啡厅入口  ©朱雨蒙

△ 院落内部  ©朱雨蒙

设计单位  刘克成设计工作室+众建筑

项目地点  江西景德镇

建成时间  2022年

本文文字由众建筑提供。

杨华弄院落位于御窑厂片区的中心位置，紧邻西侧的御窑博物馆和御窑厂遗址，以及北侧的徐家窑。院落东南角为烟筒广场，是该区域较为重要的开放空间节点，连接各方巷道；南侧的杨华弄巷道很窄，但很好地保持了历史原貌。

△ 场地周边关系  ©众建筑

△ 杨华弄现状  图源网络（左）；©众建筑（右）

院落改造的插建最重要的是烟筒咖啡厅的置入。一座三层的双坡顶玻璃建筑，包含展览和咖啡空间，在形成标志性的同时，与周边历史环境无缝融合，成为公共空间的重要锚点。玻璃外立面的透明性彰显了一种开放性，与周边坚固的传统砖墙建筑形成鲜明的对比。对角双坡的屋顶采用传统青瓦做法，犹如漂浮的大伞一般。屋顶之下的透明空间，连接了院落内外，是烟筒广场公共空间的一种积极延展。

△ 插建/件式更新系统分析  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅远景  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅东北角  ©朱雨蒙

从远处看，烟筒咖啡厅的屋顶从层层叠叠的坡屋顶中凸显出来，与周边传统建筑进行着形式上的对话。公共广场的砖砌地面延伸进入烟筒咖啡厅室内，再转化成大台阶进入内庭院，增强了室内外空间的联系。砖砌铺地成为一种清晰而丰富的台阶景观，不仅可以作为座椅使用，也很好解决了广场和庭院之间的高差。

△ 烟筒咖啡厅场地剖面关系分析  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅入口及平台  ©朱雨蒙

△ 烟筒咖啡厅二层空间  ©朱雨蒙

△ 餐厅回廊及咖啡厅  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅地下一层空间  ©众建筑

咖啡厅地下一层为砖砌基座，落位于原有建筑基底之上，延续了原有的空间肌理。基座采用砖拱立面和大台阶的做法，是烟筒广场向内院的延伸。同时二层的橙色夹层往烟囱延伸形成室外平台，完成了新建建筑与现有场地完整的锚固。该设计巧妙融合了新旧元素，在尊重历史环境的同时创造了一个独特而现代的空间地标。

△ 烟筒咖啡厅及餐厅入口  ©朱雨蒙

△ 院落入口  ©朱雨蒙

△ 餐厅转角建筑  ©众建筑

△ 餐厅楼梯及夹层  ©众建筑

△ 艺术家工作室室内  ©众建筑

围绕咖啡厅透明立面周边的是原有的坯房建筑，采用“插件家”[1]的方式改造为陶瓷艺术家工作坊。原有的砖墙和木结构保存完好，在木结构之间插入预制的功能模块，来满足艺术家的使用需求。卧室、工作室、厨房和卫生间模块增加了新的功能。楼梯和走道也被插入其中，通过连接使空间利用最大化。新的插件与原有建筑风格迥异，但也很好整合了空间和功能。

△ 改造前后院落肌理及开放性空间对比  ©众建筑

原有场地为两个较为封闭的院落，设计将其中一个建筑旋转，将院落空间进行连通。整合后的院落可以从咖啡厅的透明空间进入，也可以通过多处公共通道进入，成为一个有较强开放性的新型公共空间。

△ 烟筒咖啡厅北立面  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅入口及平台  ©朱雨蒙

△ 餐厅夹层及回廊  ©众建筑

△ 烟筒咖啡厅侧厅外立面  ©朱雨蒙

院落原有建筑类型较为多样，有传统木构的坯房和居住建筑、砖混建筑以及混凝土加木构建筑。改造只拆除少量的后期建设建筑，并在部分拆除建筑的地基上新建建筑。梳理后的院落布局延续了原有院落的肌理关系、保留了原有建筑丰富的多样性，也增加了院落的开放性。

咖啡厅、餐厅以及陶瓷艺术家工作室三种新的业态功能既有一定分区，又相互混合。这种布局方式有助于搭建新型的公共社群。

△ 建筑现状结构类型及新业态分析  ©众建筑

“插建/件”式改造通过插漏补缺的方式，不仅延续了原有院落的空间关系，也最大限度保留了原有传统建筑的特色，新旧建筑相得益彰。

· 烟筒咖啡厅

咖啡厅为三层建筑，整体构成包括砖砌的底座、双坡大屋顶，以及夹在之间的通高砖墙和橙色结构体。

△ 烟筒咖啡厅入口及吧台  ©朱雨蒙

一层咖啡厅为主要入口空间，有一个回形吧台，其三面为通透的玻璃幕墙，有着绝佳的视线，一面为砖墙设计有多个展示窗口。北侧有室外螺旋楼梯可通至二层。

△ 烟筒咖啡厅一层吧台区  ©朱雨蒙

砖砌的厚墙北侧为联系上下的直跑梯，踏步由厚墙直接悬挑出来。砖墙与玻璃幕墙围合出一个三角侧厅，三层通高，用于布置临时展览。

△ 烟筒咖啡厅侧厅楼梯  ©众建筑

二层为手冲咖啡区和一个有着三角天窗的玻璃包间。朝向西侧的挑空处设有通长吧台，可远眺内院以及远处连绵的坡屋顶。

△ 烟筒咖啡厅二层空间  ©朱雨蒙

地下一层布置有三个拱形空间，是三个不同进深的包间，可容纳不同的活动需求。

△ 烟筒咖啡厅地下一层包间  ©众建筑

咖啡厅的对角双坡屋顶约15×12米见方，最大出挑超过9米，仅落于3颗钢柱顶。屋面结构类似伞形结构，采用围绕钢柱布置环桁架的方式，环桁架周边有伸臂桁架出挑。屋面桁架采用圆管相贯焊的方式连接，并采用球铰支座落于钢柱顶。

大屋顶同时覆盖了室内和室外的公共空间，并通过大悬挑强化了视觉的漂浮感。

△ 屋面钢结构应力比云图  ©刘粟

· 餐厅

餐厅院落的三栋原有建筑各有特色，紧挨广场的是一栋歇山顶木构建筑，北侧是一栋两层高的双坡砖混建筑，转角是一栋方形双坡木构建筑。设计通过“插建”一个U型连廊连接三个原有建筑，并在原有建筑内部置入蓝绿色入口及楼梯系统，将人流引入一层主体餐饮空间。转角建筑则插入了新的蓝绿色门窗系统，以增强室内外的联系。

△ 餐厅入口楼梯  ©众建筑

新增的蓝绿色楼梯及夹层系统与原有木屋架完全脱开，有自己的结构体系，并在效果上与原有木屋架形成较大差别，来突出可逆性改造的设计策略。

△ 餐厅楼梯及夹层  ©众建筑

· 陶瓷艺术家工作坊

院落西侧为陶瓷艺术家工作室，采用“插件家”[1]的预制化方式进行改造。原有木屋架完全不动，在一层布置工作+卫生间模块和厨房模块，在高处布置卧室模块，工作模块上方设置木平台作为茶室空间。

△ 艺术家工作室插件系统单元分析  ©众建筑

预制模块有清晰的气候边界，有着良好的保温性和密闭性，有独立的空调系统，可以在景德镇冬天极冷、夏天极热的气候下提供较为舒适的室内环境。

△ 艺术家工作室室内  ©众建筑

御窑厂的杨华弄院落更新在延续原有空间肌理、保留原有传统建筑的基础上，通过“插建/件”式的方法，将封闭的院落空间进行重构和激活，来匹配新的功能业态和使用方式，是一种联结历史和未来、可持续的历史街区更新方法。

设计图纸 ▽

△ 烟筒咖啡厅立面图  ©众建筑

建成时间：2022年

规模尺度：占地面积1630平方米，建筑面积1340平方米

视觉 / 方泽楠  校对 / 李博超

       

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