据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，
2020
年第
11
周（即
2020
年
3
月
9
日
-3
月
13
日，以下简称本周），
16
省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤
48.31
元，环比跌
0.5%
，同比涨
139.6%
，比上周收窄
34.5
个百分点。
四川省乐山市、泸州市，河南省三门峡市在查获的外省违法调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。屠宰企业复工率和猪肉宰后均重均持续增加，猪肉供应量有所回升，但受终端消费疲软影响，屠宰企业猪肉订单减少，猪肉出厂价格微幅下跌。
图
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
9
日
|
3
月
10
日
|
3
月
11
日
|
3
月
12
日
|
3
月
13
日
|
宰后均重
|
|
16
省
|
48.40
|
48.49
|
48.42
|
48.28
|
47.97
|
89.31
|
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤
44.73
元，环比跌
0.5%
，同比涨
154.0%
，比上周收窄
36.4
个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌。东北地区猪肉向外省调运的价格优势下降，屠宰企业订单减少，为提升销量略微下调猪肉价格。
图
2
东北地区猪肉价格运行走势图
表
2
东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
9
日
|
3
月
10
日
|
3
月
11
日
|
3
月
12
日
|
3
月
13
日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
44.53
|
44.60
|
44.47
|
44.23
|
44.03
|
86.64
|
|
吉林
|
45.45
|
45.45
|
44.95
|
44.70
|
44.50
|
86.33
|
|
辽宁
|
44.93
|
44.93
|
44.50
|
44.45
|
44.08
|
86.27
|
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤
47.21
元，环比微涨
0.1%
，同比涨
144.3%
，比上周收窄
38.9
个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨，周内呈∧形走势。周前期，适重生猪供给偏紧，生猪价格小幅上涨带动猪肉价格小涨；随后，因终端消费市场持续疲软，猪肉销售订单较差，价格承压小幅回落
图
3
华北地区猪肉价格运行走势图
表
3
华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
9
日
|
3
月
10
日
|
3
月
11
日
|
3
月
12
日
|
3
月
13
日
|
宰后均重
|
|
北京
|
45.97
|
46.20
|
46.20
|
45.87
|
45.47
|
84.87
|
|
天津
|
47.33
|
47.40
|
47.40
|
47.13
|
46.93
|
86.20
|
|
河北
|
48.13
|
48.53
|
48.45
|
48.20
|
47.80
|
87.60
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤
49.37
元，环比跌
0.9%
，同比涨
141.4%
，比上周收窄
36.8
个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。分省份看，河南在本周前期，生猪外调量较大，加之大体重生猪价格偏高，支撑猪肉价格小幅上涨；随后因需求极度疲软，屠宰企业订单减少，压低生猪收购成本，下调猪肉价格。湖北省部分屠宰企业延迟开宰，导致生猪供应量过剩，带动猪肉价格回落。湖南省受省外低价生猪和猪肉流入影响，市场供应增加，加之下游消费缺乏利好，猪肉价格高位回落。
图
4
华中地区猪肉价格运行走势图
表
4
华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
9
日
|
3
月
10
日
|
3
月
11
日
|
3
月
12
日
|
3
月
13
日
|
宰后均重
|
|
河南
|
48.23
|
48.58
|
48.58
|
48.08
|
47.98
|
86.00
|
|
湖北
|
50.25
|
49.75
|
49.75
|
49.00
|
48.75
|
90.17
|
|
湖南
|
51.75
|
51.75
|
51.75
|
50.50
|
50.50
|
89.95
|
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤
48.81
元，环比跌
0.8%
，同比涨
136.0%
，比上周收窄
34.0
个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。销区市场需求有限，猪肉订单减少，屠宰企业为防止产品积压而降价促销。
图
5
华东地区猪肉价格运行走势图
表
5
华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
9
日
|
3
月
10
日
|
3
月
11
日
|
3
月
12
日
|
3
月
13
日
|
宰后均重
|
|
山东
|
49.07
|
49.09
|
49.09
|
49.14
|
48.83
|
83.33
|
|
江苏
|
49.20
|
49.07
|
