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今天的练习内容来自《新科学人》，是食用油的挑选指南。花生油、玉米油、色拉油……可选择的食用油种类越来越多，到底哪种才真正有益于健康，本文对此进行了讨论。Have fun!
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The complete guide to cooking oils and how they affect your health
Whether you are roasting a chicken in the oven, browning onions in a frying pan or choosing a spread for your toast, oils are at the heart of our culinary activity.We have a dizzying array of choice. From sunflower to flaxseed, avocado to coconut, around 30 varieties of oil are now used for cooking. Your decision on which to use could have a profound effect on your health, with consequences for your cholesterol, blood pressure and risk of cardiovascular disease.If you believe the headlines, then palm oil is out, sunflower oil is on shaky ground and there seems no end to the benefits that extra virgin olive oil brings to the table. But are these claims backed up by solid science?https://www.newscientist.com/article/mg26435160-100-the-complete-guide-to-cooking-oils-and-how-they-affect-your-health/
朗读内容的原文请点击文末的「阅读原文」
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以上是一篇「高阶」的文章。如果你想练习不同难度的，可以考虑其它难度的历史文章：
低阶 练习内容
中阶 练习内容
这里就是清晨朗读会。我每天早上6点左右发送可以模仿和朗读的材料，包括语音和文本。希望我们能够每天一起练习。
如何使用此练习材料
较理想的状态
先听一遍我读的语音（最好第一遍不看原文）
再听一遍，这次跟着模仿（听不懂你模仿的没关系，跟不上也没关系，就尽量模仿你听到的音！）
朗读一遍原文
这个时候才花点时间查不懂的内容（但查询的时间不要超过总练习时间的三分之一！）
1-3步骤再重复2－3遍
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起码要达到的状态
听一遍
跟着模仿一遍
朗读一遍
足迹
Beijing
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