✔火爆成都大街小巷的龙头火锅
✔进门被人尊称为“大侠”
✔主打菜叫“一帅九将”
✔看武功秘籍点菜
资深吃货都知道
头条菌跟你们说的这家店
就是来自成都的龙头火锅
蜀大侠
就在上个月，蜀大侠开启了
“寻味十二城”
12小时免单计划
换言之，就是请大家免费吃火锅
第一站在成都
那场面真的是人山人海
上海人恨不得打飞的到成都吃火锅
然鹅，再过一天
上海也将成为全国最羡慕的城市，因为
“寻味十二城”第二站
就！要！来！上！海！啦！
（*等不及的，赶紧到文末看福利*）
更加让人激动的是
蜀大侠在
上海又双叒要开新店啦
江宁路店、东建路店、人民广场店
一共
三家直营门店
吃货们又多了必须打卡的聚集地
今天，头条菌提前为你们打探了一番新店
来到了蜀大侠江宁路店
提前感受一下店内的环境和菜品
说吧，是不是很羡慕我？
提到蜀大侠，名气响当当，成都的火锅霸主，一年排队544580桌，凌晨三点都还是人人人的节奏。
娱乐圈的半壁江山都被它征服，号称“明星收割机”，赵丽颖，吴亦凡来吃都要排队。
全国300+家火锅门店，自从开到上海之后，吃货们更是争相来打卡。
标志性的龙头锅重达8.8斤，霸气十足，两只金龙盘旋在锅边，十米外都能感受到它的气场。
江宁路新店靠近7号线昌平路站，位置很好找。服务员打招呼的方式很独特：欢迎光临三位大侠！大有来开“武林大会”的豪迈感！
老巴蜀的装修风格，进门便能感受到一股武侠气息，条凳、木桌、竹筷筒、红灯笼......不知不觉走起路来都翼翼生风。
昆仑派、嵩山派、少林寺......敢问大侠来自哪个门派？
连菜单都是满满的侠风，大侠秘笈在手，点菜不迷路。
自古火锅论英雄，是时候来蜀大侠一比高低了，看看谁吃火锅更6！
近百种菜品，都要挑花了眼喂~
头条菌作为一个火锅资深过来人
给各位大侠指点迷津
首先，店内招牌“一帅九将”必点
这些年蜀大侠在江湖上南征北战无往不利
这十位将帅功不可没！
听到名字就很仙，侠风满满，花千骨是蜀大侠家的当家花旦，包裹了满满的辣椒和辣油，颜值超高，来这的江湖食客必点。
采用上等猪肋骨，提前腌制，再经过手工摔打分离，足足要耗时24小时才能完成。
将花千骨放到红油锅里面煮十分钟左右，一咬就脱骨，香嫩麻辣，一口一个根本停不下来。
用精品肥牛包裹着金针菇丝、姜丝，还有泡椒，这样的创意吃法头条菌还真的是头一次见到。
煮好的肉卷没有松散，一口下去，麻辣辛香充斥口鼻。姜丝的辛、泡椒的辣、红油的麻，再混合着肥牛的肉香，吃完嘴里仿佛在喷火，嗜辣星人的最爱。
萌萌可爱的功夫熊猫造型，一端上桌就引来妹子们的尖叫，简直太可爱了，从国宝手里抢来的美食味道一定错不了。
每个串串顶端都是一块腌好的牛里脊肉，每一块肉都厚实饱满，红彤彤的颜色特别诱人。
肉带着签子直接下锅，牛肉吸收了锅底的辣香，香辣味就更加突出了，肉质紧实又很有嚼劲。
藏在冰球碗里的冰川鹅肠，出场自带仙气，总觉得背后隐有绝世高人。
有了冰碗的降温，能极大程度地保持了鹅肠的新鲜度，即使吃到最后一根，鹅肠都还是粉嫩脆爽。
鹅肠本身很容易入味，传统的七上八下鹅肠就能熟，时间久了就容易老。
从成都空运而来的大侠水牛毛肚，每天新鲜直送魔都。
跟一般黄牛不同，水牛毛肚更加珍贵，每一片都非常饱满，倒刺根根分明，一看就知道是好毛肚。
在锅中烫到微微卷起来就可以了，毛肚上面挂满了汤汁，嚼起来弹牙爽脆，蘸上酱料更是好吃到起飞。
精选黄牛肉里最嫩的牛脊肉，直接新鲜切了端上桌，完全保留了牛肉本身的原汁原味。
既然叫贵妃牛肉，那享受的待遇肯定就是贵妃级别的了。每一片牛肉都要泡牛奶浴，舒服~
经过牛奶浸泡的牛肉口感更加爽滑，还带有一丝奶香味，搭配秘制的干料碟，味道更好。
-6-
喂喂喂，谁送我的玫瑰花啊？
没见过吧，人家根本不是玫瑰花，而是摆成花状的牛舌。一朵朵娇艳欲滴，都不忍心下筷子。牛舌涮15秒左右就能吃了，吸饱了汤汁的牛舌，滑嫩无比，一盘根本不够抢。
传说中的大刀肝片，造型摆得很像古代的战旗，大有打仗前气宇轩昂的气势。
每片猪肝都薄得透光，一看厨师的刀工就很了得，而且每片都有手掌那么大，又薄又滑。
下锅只要10秒就会变色，蘸上辣椒粉吃，热辣感充斥口腔，巴适得很。
不得不说，蜀大侠家每款菜的摆盘都很有创意，这款太极双滑，摆成了太极八卦阵，江湖气息十足。
但其实，人家是虾滑啦~白色是原味虾滑，橙色是麻辣虾滑。放进锅底烫一烫，Q弹无比。
用锡箔纸包裹着的酥肉，而且还是
加热吃的，是不是第一次见到？
每块酥肉都被炸得外酥里嫩，可以直接吃，也可以放在锅里涮一涮。
上海门店独有的秘制美极牛蛙，新鲜宰杀，每一只个头都超大。喜欢吃原味的，还可以点鲜牛蛙。
煮好的牛蛙散发着诱人的香味，饱满的蒜瓣肉鲜嫩无比，好吃到想起飞~
选用澳洲上等的雪花牛肉，红白相间的纹理特别漂亮，在红汤里面涮一涮，麻辣鲜香，一口爆汁。
看似貌不惊人的竹荪虾滑，里面可是藏了超多虾肉呢，头条菌每次来蜀大侠都必点。
活体盆栽豆苗、活体松香菇、炸豆皮......每种配菜都让人狂打call~
各种锅底随你挑，番茄鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、牛油红锅。推荐上海独有新品罗宋汤锅底（番茄锅底），酸甜口的，很符合上海人的口味。
福
利
来
啦
▼
@所有上海人
