在本月7号，盒马鲜生App上曾显示北京十里堡店将于3月31日正式开业，并开放了盒马鲜生App正式开放了在十里堡周边地区的线上配送业务，包括盒马鲜生和盒马外卖两部分。
不过，走访盒马鲜生十里堡店，却发现原本定好的开业时间又推迟了。盒马鲜生的装修围挡仍未撤掉，也没有地推人员在发放宣传材料。
同时，盒马鲜生和盒马外卖的线上配送业务也已经终止，早先频繁出入的外卖送餐员已不见踪影。打开盒马鲜生App时发现，盒马外卖界面显示为空，盒马鲜生的界面也显示商品售罄。而商品分类的菜单栏中，虽然包含了不少商品种类，但均显示已售完或没有找到相关商品。
在7号线上配送服务上线当天，盒马鲜生App曾显示，在3月7日至3月30日期间，盒马外卖全部五折，每人每日只能限购一套。截至7号下午六点半左右，盒马鲜生App中已显示所有的外卖套餐都已卖光。同时，盒马鲜生还为新用户提供了额度不等的优惠券、1分购活动以及下单抽奖活动。
除了在提供大幅度的优惠来吸引消费者外，盒马鲜生还在App中上线了“盒马解密”专题，共分为“生鲜记”、“餐食记”和“服务记”三部分来介绍盒马鲜生，分别在3月6号、14号和21号上线。 不过，目前在App中均以找不到这些内容。
新城市广场的保安人员表示，盒马鲜生今天不开业，不清楚具体的开业时间。同时也没有见到盒马鲜生的配送人员出现。但是，或许是因为此前大规模地推的原因，仍有不少附近的居民前来询问开业事宜。
据悉，盒马鲜生本次推迟开业的原因或是因为装修进度，最终的开业时间也未确定。
北京首店缘何如此“难产”？
从去年开始，盒马鲜生即将进京的消息就传的沸沸扬扬。在本次大规模推广之后，盒马的北京首店还是没能如期揭面。盒马鲜生的首家会员体验店于去年1月在上海金桥广场店开业，采用O2O“线上电商+线下门店”的经营模式，主营生鲜、快消品和餐饮等。目前盒马鲜生已经开设了8家门店，7家坐落于上海，1家位于宁波。
据了解，盒马鲜生和传统超市的区别在于以下几点：
第一是盒马鲜生只能采用支付宝支付，借此实现数据对接和资金流的统一；
第二是盒马鲜生将生鲜超市和餐饮加工相结合，顾客在选购结束后可现场观看食材的加工制作；
第三是盒马鲜生的App和门店完全打通，用户可实现自主购物，除了线上、线下单独购买还可实现Online、Offline智能拼单，共同配送；
第四是以店做仓，通过自动化物流体系实现五公里内半小时免费配送。
据悉，盒马在北京开设的第一家门店是被定义为“盒马鲜生2.0版本”盒马集市，位于新城市广场B1层。和1.0版本的盒马鲜生门店相比，盒马集市的经营面积更大，从4500平米提高到10000-11000平米，餐饮占比更高，同时还加入了花店、天猫超市等业态。在去年12月份，首家盒马集市店在上海地标性建筑八佰伴对面开业。
此前华泰证券公布的盒马集市调研报告中预测，盒马集市八佰伴店的年营业额(不包括餐饮)约为1.20-1.51亿元，坪效(剔除餐饮业态面积)约为2.40-3.02万元/平方米。周末客流量为平时2.5~3倍,线下订单数约为平时2倍，线上订单数则与平时基本相同。
不过，在去年发布的《北京市餐饮业经营规范(试行)》中规定，城六区范围内，新建餐饮服务项目不得使用地下空间从事商业性经营。
《北京市餐饮业经营规范(试行)》截图
但是盒马鲜生一直以“超市+餐饮”为主要经营模式。顾客在选购完食材后，可以在店内观看加工过程并直接食用。那么盒马鲜生的这种经营模式是否在规范的准许范围内呢？
北京盒马网络科技有限公司的工商登记信息
工商登记信息显示，该公司的经营范围包括餐饮服务、零售和批发等等。有餐饮行业的相关人士表示，如果有营业执照和卫生许可证等合规手续，应该是允许的。
还有业内人士表示：“他们都面临的营业执照的问题，零售和餐饮也有不同的要求。”
超级物种要进京对垒
其实，在此前传出消息将进军北京市场的永辉·超级物种也面临着同样的问题。永辉超级物种的定位一直是针对核心商业区的白领和中高端社区。但其在北京去选址在永辉超市鲁谷店，鲁谷店临近西五环，并不靠近核心商业区和高档社区。也有人猜测，之所以如此选址是位于地上空间鲁谷店不受《规范》的限制。
永辉超级物种的首店在2017年1月1日落地，营业面积在500平方米左右，门店单品数量超过1000种，也以“餐饮+超市”为主要经营模式，消费者可以选择多种支付方式。超级物种融合了永辉目前孵化的8个物种：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆和静候花开花艺馆。
据悉，目前超级物种的客单价在200元左右，日均客流为1000人左右，线上销售额占比约为10%。而永辉在上个月公开的超级物种第二代店的发展计划显示，新一代门店或将在福州、厦门等地开设，在升级现有的8个物种的同时，还将添加新的元素，并将和永辉生活App产生更多的联动。
有意思的是，永辉超市鲁谷店位于地铁一号线八宝山站附近，而盒马鲜生的北京首店位于一号线四惠站附近，这看起来也像是在一西一东的隔空“对垒”。
盒马鲜生——这个被看作是阿里打响“新零售之战”第一枪的新物种，从出现就备受瞩目。虽然其已经在上海开设了7家门店，但是却一直迟迟未落地于北京，关于盒马鲜生北京十里堡店的动向，我们将持续关注。
本文作者：零售渠道观察（微信号：newso2o）
