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都说有人的地方就有江湖
在成都这个风起云涌的美食江湖
就有一位名叫“鲍哥”的人
正如你所见，眼前这位
小猪佩奇身上穿
一根香烟嘴上颠
的霸气一哥
就是咱们的
鲍哥本哥
鲍哥是这家火锅店的联合创始人
说起鲍哥和老板的创业之路
可以说是一波三折
很有说头了
∇
就像小说情节里的那般
鲍哥在开店以前
经历了一段时间的破产
整个人开始陷入消沉
每天暗度天日 借酒消愁
甚至开火锅店这个念头
都是焖完半瓶雪花做的决定
社会我鲍哥，人痞话不多
“一点浩然气，千里快哉风”
从决定开火锅店的那一刻起
就注定了他的不寻常
注重仪式感的鲍哥
跑去托尼老师那剪了个头发
路上买了身衣服
回去刮了杂乱的胡子
出门扔掉了墙角堆满的啤酒瓶
在酒瓶碰撞垃圾桶的那一瞬间
就是现在“叁口煮”种子落地的瞬间
从学炒料开始，菜品制作，食物品尝
到店面设计，店铺选址
都是鲍哥亲自上阵
时隔数月 江湖再见时
鲍哥的火锅店已经有模有样的做起来了
在江湖游走的鲍哥
可以说把在江湖的态度
带进了店里的每一个角落
“扎起”、“臊皮”、“操社会”...
整个店都弥漫着浓厚的社会气息
不信？
巴适妹这就带你一探究竟！
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独特锅底，玩转霸气
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| 奔驰造型 |
吃过红锅、鸳鸯锅、九宫格，在叁口煮咱们就要来点特别的——
奔驰锅
！咋样，你就说壕不壕气吧！！奔驰造型分成的三块锅底，正好对应了店的名字“叁口煮”！哈哈，他们虽说社会还是很细心的嘛！
| 老鹰茶底料 |
不光是锅的造型，锅底也相当将就！大锅的牛油、花椒、小辣椒，红艳艳的一锅，光是看着就很有食欲！与其他家火锅相比特色之处在于
底料还加了醪糟调味
，汤汁也是用的
秘制老鹰茶
，使其汤底越煮越香，越煮越醇厚！
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资深吃法，横行一方
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| 生蚝|
啥子？生蚝可以煮火锅了？是的，在这家店里发生的任何事情你都不应该感到奇怪！鲜生蚝煮火锅，就是这么任性！只任性可不是他们的作风，这家店对生蚝的选择可是严格把控着的，手掌大小的生蚝每一个肉质都格外
饱满
，而且还是要求每一个都做到现开，
绝对新鲜
！
| 鲜鸡肾|
知道这是啥子吗？是鸡肾啊！！如果不吃鸡肾的人，真的要安利你去试一试，吃过一口就会掐自己大腿，这么好吃的东西，居然错过了这么多年！
巴适妹以前是一个誓死不吃这些东西的人，在朋友的实力安利下抱着视死如归的心尝了一下！天呐，简直是打开一道新世界大门好吗！
软绵绵的
，再配上店里面的特制干碟，巴适妹吃了一口就再也没有停下来过！
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特色油泡，各领风骚
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叁口煮的特色菜之一，就是这种
油泡菜
，用菜籽油完全浸泡后的菜品吃起来会
更加的滑嫩更加鲜香
！
| 油泡毛肚 |
如果火锅只能点三道菜，那毛肚必定是其中之一，素来毛肚凭借它脆嫩爽口的先天优势，一直稳居C位！
油泡过后的毛肚，更是圈粉无数！毛肚表面菜籽油的清香加上火锅底料的麻辣，烫几秒后裹上一层蘸料，
鲜香脆爽
，简直巴适！
| 油泡牛五花 |
精致的摆盘，足量的菜籽油，
油爆感十足
，一哈就增加巴适妹对这道菜的食欲。
每一片肉都很实在，厚度均匀，在锅中涮几下，肉微微卷曲就可以夹起来吃了，
肉质鲜美，牛油味十足
！加点小米椒简直爽翻！
| 蛋滑牛肝 |
哈哈 这个操作有没有很喜欢，眼看完完整整的蛋被自己活生生的打散，有没有很治愈！当然耍归耍，作为二十一世纪精致的居居女孩，还是要过的细腻一些，搅拌的过程中要把蛋液均匀的裹在每一片牛肝上，这样煮出来的牛肝
鲜而不腻
，还
更加的滑嫩
哟~
| 油泡嫩牛肉|
每个火锅店销量最高的大概就是各种牛肉了，这种细致的嫩牛肉更是招来无数人为之疯狂打卡！
嫩牛肉的肉质区别于其他肉就是它的肉是
劲道
的，也不会有其他肉那种干涩的感觉，就算放在锅里多煮一会，也不用担心它变老！
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独家秘制，荡气回肠
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| 秘制午餐肉|
秘制午餐肉巴适妹一口一个，绝对不含糊！简直超乎巴适妹的想象，从未想到我也有被一道菜征服的时候！不能忍！绝对不能忍！
纯手工制作，肉眼可见的肉粒，超级实在！每一块都很实在，
又大又厚还超级多肉
，简直满足，是一道很带节奏的菜品，你吃一片就想停下来？不，你绝对停不下来！这道菜巴适妹忍不住要给你重点安利！去了一点要点哟~
| 干花菜|
作为一个花菜资深爱好者，吃了花菜这么多年，这道菜端出来的时候，巴适妹竟然尴尬的不知道这是啥！晓得了这是啥，更是诧异于居然还有这种操作？（请自行想象巴适妹的震惊脸）
干花菜完全除去了它原有的水分，煮了过后绵绵的！搭配一点蘸料多加一点小米椒和蒜蓉，非常
香辣入味
！
| 包浆豆腐|
