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凭1碗“千岛湖鱼头汤”火了18年,就藏在徐汇の双层别墅里!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2019-05-16 11:53

正文

在魔都火了18年的千岛湖鱼头汤

就藏在徐汇区的双层别墅里!

喝完像补了一瓶“SK2”

一到饭点就挤满人!小姐姐抢着喝!


千岛湖直送花鲢鱼头,

还有100%原装湖水,还原当地美味!

果冻般的口感,补充胶原蛋白,

立刻重现少女肌,小姐姐都爱来!


文末100张满100-50元代金券,

每人可用1张,人越多越划算!

免费抢!手慢无!

(福利详情拉至文末


 ·火了18年的“千岛湖鱼头汤”· 


从千岛湖来的鱼头汤,100%还原当地美味!鱼头汤营养丰富、美容养颜还能丰胸,堪比SK2,酱酱当然要推荐给所有想变美的小姐姐啦!


精选3~5年花鲢

精选千岛湖3~5年的花鲢,肉质最为肥美,可以说是鱼头中的上上品!众所周知,千岛湖的水质是可以直接饮用的,所以千岛湖里面养出来的鱼味道一吃就知道!


做法极其讲究

不煎不炸,用80度的热水把鱼头浸熟(一般需要40min),这样就能保证鱼头的完整性!而且口感更好,鱼肉吃起来不死~


鱼汤要用鱼肉、鱼皮、鱼骨头熬制4个小时才能完成,这样的鱼汤白,胶质厚,胶原蛋白十分的丰富,还会黏嘴唇!


每日限量供应

因为要保证用餐品质,所以鱼头每天都是限量供应的!想吃的话记得提前预约,不然卖完就吃不到啦!


 ·第一步要先喝汤再吃肉· 



先喝一口鱼汤

牛奶一般的原汤,是美味开启的第一步!汤汁浓郁雪白,鲜而不腥,喝到后面还会有一丝丝回甘!


上桌先喝一碗暖暖胃,鲜到掉眉毛,要不是小伙伴阻止酱酱,这一锅汤都能全部下肚!


而且鱼汤对女孩子的皮肤超级好,补充胶原蛋白,还能丰胸哦哈哈哈!男朋友请拿出笔记笔记啦!



再吃一口鱼肉

半个鱼头就有4+斤,4个女生才能消灭掉!除了鱼头,还带了段鱼身,还能吃到大块大块的鱼肉哦!鱼的完整度很高,完全不会破碎,想吃哪里吃哪里~


鱼的胶质被很好的保留了,果冻般的口感让人欲罢不能!滑溜溜的就溜进了你的胃里...


最后混合着鱼肉来一碗汤,将鲜美发挥到极致,满足满足!好吃还低卡,小姐姐必须来!


 ·7道菜的豪华配置才过瘾· 



会吃的老饕请一定要打卡这个豪华配置版本,这样才是最正宗的美味!7个步骤一步都不能少!


第①步:吃花胶

原汤煮花胶真的超级无敌鲜美!精选深海鱼胶,越煮越香甜,胶原蛋白补充加倍!


第②步:放青椒和紫苏

紫苏是湖南特有的一种青菜,一面是紫色一面是绿色,再配上湖南特有的辣椒,是店长极力推荐的打卡方式!


和原汤相比,多了一丝鲜味和辣味,但是不是湘菜的辣,还是喝了满上头的味道!


第③步:吃鱼丸

纯手工打制的鱼丸,没有添加任何淀粉,在外面很难吃到!一共有三个味道:紫菜、芹菜、胡萝卜~鱼肉很紧实,咬一口还会爆汁!


第④步:吃鱼膏

鱼糕其实就是鱼肉剁成了鱼茸,然后再全部蒸熟!也是100%无添加的产品,男女老少都爱吃!


第⑤步:吃绢豆腐

绢豆腐是鱼汤的绝配,酱酱最爱吃鱼汤里面的豆腐了!豆腐可以吸收鱼汤的鲜味,不输鲍鱼的美味哦!


第⑥步:吃炒米

真的是小时候的味道,炒米配上一碗汤,越吃越香!不喜欢的还可以要一份白米饭哦~

鱼头打卡指南

1、第⑦步是放香菜,因为有些人不爱吃这个味道,喜欢吃的人加在第一步也是没有问题的啦~

2、第一口一定要喝原汤。

3、限量供应,要提前预约哦,不然卖完就吃不到了!



上桌送四道


其中7道菜里面,这四道菜是上桌就免费送的(香菜、绢豆腐、紫苏青椒、手工鱼丸),剩下三道菜是要自己点单的哦~但是价格公道,绝对良心!


 ·别家吃不到的地道美味· 



湖南官府菜


这道看起来普普通通的菜,叫做鲜鲍花菇无黄蛋,做法极其复杂!在以前平常百姓家里都是吃不起的,只有官府宴请才会有这道菜~


用三个蛋才能完成一道菜,只取蛋白!把鸡汤和蛋白混合在一起灌进去再蒸熟,光是这一步就需要两天!


鸡汤是用鸡爪、瘦肉、猪脚、猪肘、龙骨、金华火腿、老母鸡、肉皮,小火熬制八小时以上。再把金瓜蒸熟,加汤打成糊状,才呈现出这个“黄金汤”~


真的是完整的一颗蛋白哦,里面啥也没有!吃出来都是鸡汤的鲜美,还可以泡饭吃!



胶原蛋白猪蹄








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