评论丨做好饲料粮节约大文章

饲料粮一头连着粮食产销，一头连着养殖业发展。随着居民生活水平不断提高，对肉蛋奶鱼的消费量逐步增加，反映到粮食的消费结构上，就是饲料粮消费呈上升趋势。以玉米为例，近年来饲用玉米占我国玉米总消费量的七成左右。同时，饲料成本占养殖业总成本达70%，推动养殖业节粮降耗已成为促进全社会粮食节约、养殖业降本增效的关键所在。

抓好饲料粮节约既是确保粮食和重要农产品稳产保供的重大举措，也是推动养殖业高质量发展的重要抓手。2024年底，中办、国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，深入推动饲料粮减量替代。日前，农业农村部印发《关于实施养殖业节粮行动的意见》提出，提升养殖业的饲料转化率、资源利用率和总体产出效率，促进饲料粮节约降耗，到2030年平均饲料消耗量比2023年下降7%以上。

推动节粮降耗是行业所盼，更是经济社会高质量发展的必然要求。当前，需从养殖业各环节全链条综合施策，打好饲料粮节约这一仗。

加快科技创新，提效降本。研究表明，如果以低蛋白日粮技术推广为重点的综合措施全面推行到位，可改变以往饲喂动物“大水漫灌”式的氨基酸供给方式，有效减少饲料粮消耗量。当前需政、产、学、研密切配合，围绕养殖节粮关键环节开展集中攻关研发，加强动物精准营养、良种繁育、智慧养殖、动物流行病净化、优质饲草种植加工等核心技术和设施装备研究，培育饲料转化率高、节粮性能突出、综合性状优良的畜禽水产新品种。大力推广精准配方低蛋白日粮技术，制定出根据动物不同品种、不同生长阶段的能量和营养需求的精准配方，推行精准饲养管理方式，支持绿色高效饲料添加剂创制。组织开展技术攻关和示范推广，促进开源替代、提效减量。

挖掘非粮资源，开源扩供。目前，玉米是主要的能量饲料，豆粕是主要的蛋白饲料，国内一些动物性原料和非常规蛋白资源挖掘利用还不够充分。1亩全株青贮玉米相当于1.3亩籽粒玉米的土地产出效率，1亩苜蓿的蛋白产出至少相当于2亩大豆。可充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物、农业副产物等替代资源，加快农副资源提效加工利用，引导全行业减少豆粕饲用量。发展优质饲草产业，充分挖掘盐碱地等土地资源潜力，积极支持粮饲轮作，用部分耕地发展全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦等饲草作物，实现“化草为粮”“以草代粮”。全面开展地源性特色饲料资源调查，积极拓展饲草料供给来源，缓解对玉米和豆粕的依赖局面，将潜在可利用做饲料的蛋白资源“吃干榨尽”。

调整种养结构，循环发展。畜禽集中饲养模式给生态环境带来了压力，因地制宜调整种养匹配度，推进种养结构优化节粮，可从源头上降耗减排。鼓励各地根据土地的消纳能力设计养殖场，发展适度规模、种养结合、生态循环的家庭农场，推广资源与规模相匹配的高效养殖模式。充分利用农副产物和粮油果蔬薯加工副产物生产生物饲料，让饲料的生产和供给相匹配，发展循环农业。加快推进秸秆等农副产物，以及酒糟、酱糟、果渣等粮油果蔬薯加工副产物生产能量和蛋白饲料的研发和应用，向微生物要能量，向微生物要蛋白。最终实现养殖动物生产性能不降低、产品品质不下降的前提下减少饲料消耗量，推动养殖业加快转型，满足人民对食物的高品质需求。