阳春三月最养肝！这3种食物要多吃，疏肝解郁降肝火

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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· 食材清单 ·

菠菜适量  鸡蛋2个

生抽1勺  蚝油半勺

白糖1勺  芝麻油1勺

大蒜适量  食用盐适量

食用油适量  冰凉开水 适量

· 做法 ·

1. 将材料准备好。取一个小碗装鸡蛋，鸡蛋打散后加入少量的盐。另一个碗中放入生抽、蚝油、白糖和芝麻油，搅拌均匀待用。菠菜洗干净后切成两段。大蒜去皮切碎。

2. 锅里烧一些水，水开后加少量的食用盐和食用油，将菠菜放在热水中焯水，焯水时间不要太长，看到菜的颜色变深绿就马上关火。

3. 用稍微冰一些的凉开水冲一下刚烫过的菠菜

4. 煎蛋丝。平底锅锅烧热，加入少量食用油，倒入蛋液，晃动锅使得蛋液全部铺均匀

5. 加热到蛋皮周围翘起的时候，翻面再加热一下就可以出锅了。

6. 把蛋皮切成丝。

7. 盘中装好菠菜和蛋丝。

8. 大蒜碎倒入生抽等调料汁中

9. 淋在盘中，菠菜拌蛋丝就做好啦。

10. 拌一拌就可以上桌吃啦。

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· 凉拌马齿苋 ·

By 香草126

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

1. 把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。

2. 烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。

3. 捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。

4. 调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。

5. 马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。

6. 超级下饭，又嫩又清爽可口。

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· 蒲公英猪肉馄饨 ·

By 椛吃

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

1. 面粉放入容器中，放入水搅匀，揉成团.（面团含水量较低，面团比较干）盖上保鲜膜醒15分钟. 醒面期间准备肉馅

2. 蒲公英焯水

3. 挤干水份，切成末，葱姜切末

4. 猪肉馅300g放入碗中，放入蒲公英，蚝油，鸡汁，味极鲜酱油，香油，少许盐

5. 搅拌均匀备用

6. 面团揉至光滑的面团再醒15分钟，切成两份

7. 用面条机压成薄薄的片状（没面条机直接擀就好哈，皮要比饺子皮薄些）

8. 撒适量面粉，防粘

9. 切成大小均匀的方形。

10. 馄饨皮上放肉馅

11. 对折（如果是买的馄饨皮，捏口处都要沾水）

12. 在对折（如果是买的馄饨皮，捏口处都要沾水）

14. 底边两个重叠捏紧就包好啦（如果是买的馄饨皮，捏口处都要沾水）

15. 锅中放入适量的水煮开，放入馄饨

16. 馄饨煮至五成熟放入紫菜