鼓楼30年老店，每天只卖4小时

每天只卖个4小时的

限量版·老北京扒鸡！

一口带你 穿 越回80年代 ！

1982年营业至今

一直是鼓楼附近老居民们的心头好~

每天下午3点半开卖， 卖售完即止！

还有 限定鸡杂， 要吃到全靠运气！

听我的！赶快去！

去晚了 肯！ 定！吃！不！着！

扒鸡都是 每天现做

每天清早爷爷会去菜市场购买食材

回家后和奶奶一起收拾，制作

所以只有下午才能营业

我们3点半掐点儿到的时候

门前已经排上队了，都是周围的街坊邻居

大家都仰着头焦急地看东西是不是卖完了

扒鸡拿出来的时候还是热腾腾的

浓郁的香气老远就能闻到了

鸡肉非常多汁软嫩， 轻轻一撕就脱骨了

吃起来真的毫不费力

感觉牙齿都还没用力，

鸡肉就迫不及待地跑进我嘴里

这时候谁都别和我说话

拿到手一定要趁热啃它！啃它！

就连没什么油脂的鸡胸部分也不干柴

鸡肉白嘴吃可能会觉得 有点儿咸

用馒头或是烙饼夹着吃刚刚好！

鸡皮也非常薄，油脂已经几乎没有了

吃起来香而不腻， 根本停不下来！

特别是用热腾腾的馒头夹住肉汁满溢的鸡肉

真的是绝了！

爱吃鸡皮的人不要错过了！

鸡皮略带一丝丝油脂

柔软又有弹性， 真的是这只鸡的精华！

限量版鸡杂，运气好才能吃

因为鸡杂不多，都是隔两三天才会有一波

所以非常热销！掐点儿去的我都只买到了鸡肝

鸡肝和鸡蛋也有点儿偏咸

应该比较适合用来下酒

鸡肝绵密没有腥味，鸡蛋口感Q弹

不过不爱吃内脏的同学可能会觉得重口

本来特意打探好了去的那天有鸡胗鸡杂

没想到，还是失算了...

前面一个爷爷大手一挥，“鸡胗我全包了”

后面一群叹息“嚯！得了，后面都吃不着了！”

行吧，鸡胗就这么与我擦肩而过了...

下酒绝配酱牛肉

牛肉已经非常软烂，香气四溢

轻轻撕开，汁水丰盈

连筋都非常软糯弹牙

牛肉空口吃会觉得有点儿咸

机智的我选择了烧饼来搭配

香酥的芝麻增添了口感

满满的肉吃起来超级过瘾~

年代感十足的 绿漆门窗

泛黄的门店简介，用木箱子装零钱

8090年代这样的熟食窗口小店很多

现在却渐渐消逝了

所以这样的老店让人倍感亲切

扒鸡都是整只卖

其他品类按斤来算。 不能堂食

但是奶奶会亲切的给你塞几个手套

以防你在路上就忍不住开吃

想吃鸡杂的朋友记得提前打电话确认

鸡杂鸡胗一般要 隔2~3天才会有

而且当天去晚了也很可能买不到哦

那就祝大家吃鸡好运了~