小辰的热养生美食——家常鸡丝面

明天就是夏至了~

夏至后 气候炎热，人的消化功能相对较弱。 因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食五谷杂粮补益脾胃；蔬菜瓜果适当食用，忌贪凉而进食大量寒凉食物，损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免积食郁热。

今天小辰给大家带来一道清爽可口的美食 —— 家常鸡丝面，趁着夏至吃起来吧 ~

这道鸡丝面的面用的是 莜（you）麦面 哦~莜麦面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一，提起莜麦面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦的一种叫做裸燕麦，莜面即燕麦粉做的 。

家常 鸡丝面

【食材】

莜麦面、鸡腿、萝卜、花生、蒜、姜、生抽、糖、豆豉酱、芝麻

【做法】

1、将鸡腿冷水下锅放入蒜片和姜片，煮熟后放入冷水并沥干水分， 将煮好的鸡腿肉撕成丝备用；

2、 锅内少许油，放入花生微微炒 3-5分钟，炒香即可，将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用，也可放入袋子用擀面杖擀碎；

3、 水开后放入面煮熟，过水、沥干并装于碗内，