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方便面汉堡炸鸡都是垃圾食品?你真的误会它们了!

新华网  · 公众号  · 社会  · 2016-12-08 19:24

正文

曾几何时

妈妈指着你手里的汉堡炸鸡腿

闺蜜斜睨你打包的烧烤关东煮

舍友坐看你撕火腿肠煮方便面

痛心疾首地说:

垃圾食品啊!

对“垃圾食品”的归类

如此深入人心

可你知道 它是哪来的?

2003年起,一份号称是 世界卫生组织(WHO) 发布 的《 十大垃圾食品名单 》在网络和媒体上蹿红,被竞相转载疯传;此后相当长时间里,越来越多人将“垃圾食品” 为洪水猛兽。

2013年8月,国内某报还为这 个说法找到了确切的“出处”:该名单是在 世界卫生组织第113届会议 上公布的。

来,我们先复习一下

这份黑名单里的“十大垃圾食品”

和它们的上榜理由


实际上

这只是其中一个版本的 “名单”

十余年间

各媒体流传的“黑名单”不尽相同

许多种食品都陆续被“拉黑”了

饼干糖果、膨化食品、碳酸饮料……

到底有过多少份“黑名单”

有过多少种食品被“拉黑”

已经不可考……



公认的“美食”一个个成了“垃圾”

“粗粮最健康”

“酸奶最健康”

“蔬菜最健康”

“XX最健康”

……

这么“健康”

你怎么不去当兔子呢!

群众表示

铺垫至此  剧情可以反转了



真 相

📌 世界卫生组织第113届会议并不是在2003年召开的,而是在 2004年

📌 全球范围内,找不到所谓《十大垃圾食品名单》的官方/权威外文版本, 只有中文版

📌 WHO给这么多食物做出这样级别的定性,是会让 全世界学术、行业、媒体的肾上腺素都全线飙升的。然而对此“名单”, 十二年来, 国外科普届全无动静

📌 2015年4月, 世卫组织 明确辟谣 ,表示“世卫组织从未发布过垃圾食品的名单”。


也就是说:《十大垃圾食品名单》是 made in China 的一场子虚乌有


即便世卫组织已辟谣多时,“垃圾食品名单”的人气仍不减当年。不过,与此同时,也已经有越来越多人,加入了为被“拉黑”的食物平反的行列中。


剧情至此,

并不是为了让吃货们

从此可以名正言顺地大快朵颐


吃成个 一堆指标不正常的月半

可别跑来怪小编哦

小编不背这个锅!


为什么这个锅 “垃圾食品”也不背?

我们先来厘清一组逻辑

人  体

人类是杂食动物,维持机体正常运作所需的大量元素,来自于很宽的食谱。

人体所需的营养素: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

它们的作用:构成人体组织、为人体提供能量、预防疾病、抗氧化等等。

缺少 任何一种营养素,达到一定的程度,我们的身体都会进入 亚健康 甚至是 疾病状态

若营养素 摄入过剩 ,无法及时排出而囤积在体内,达到一定程度,超过机体负荷,一样会导致机体的 亚健康 甚至是 疾病状态


食 物 之 于 人 体

在漫长的生物进化、社会发展过程里,有大量食物进入了人类的 日常食谱。每一种食物都含有各不相同的各种成分。有的成分含量高,有的成分含量低;有的成分对人体益处大,还有的成分可能对人体有些许危害,但在一定程度以下,人体可以成功排泄掉。

人体摄入食物的理想状态,可以理解为: 满足人体所各类需营养素,并维持代谢的平衡;同时,最大程度规避对人体有害的成分,将此类成分的摄入控制在机体可承受的范围







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