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1天翻台18次!火锅界Tiffany杀来大徐汇,人均只有50+!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-10-06 11:38

正文

开在徐家汇的Tiffany蓝主题店

凭一条鱼圈粉2400w+魔都人

黑鱼片仅0.2cm ,薄到卷边

汤底足足熬制10h+ ,眉山专供酸菜

新店开业限时 6.6折!!!


1

凭一条鱼在魔都开出50+家店


丨10h+熬制汤底


作为镇店之宝的酸菜鱼,基本 每桌必点 ,无论吃鱼还是喝汤,都会1s就被圈粉! 光是汤底就要足足熬制 10h+ ,底汤是用 牛骨、鸡骨、鱼骨... 熬制的,酸酸的口味十分开胃。


吃鱼达人们都知道,吃前先喝一碗汤,充分激发了自己的大胃王潜质,吃的更嗨了。


丨分量惊人


超大一份的酸菜鱼,软妹子一靠近,瞬间变小小一只,这 性价比 也是real感人,老板真的是太实在了。


丨2.2mm超薄鱼片


白白的鱼片十分细嫩,轻轻一夹就断开,夹的时候千万要小心!


满满一碗鱼片,吃起来也是超爽了,酸香鲜辣的滋味,好吃到眉毛都在颤抖。


丨黑鱼现点现杀


会“越狱”的黑鱼,每一条都“超凶”, 现点现杀 ,厨师刀工精准,每片都仅有 2.2mm 厚,薄到会打卷。


丨发酵280天的眉山酸菜


就连酸菜都是眉山专供,酸而脆,吃起来十分爽口,足足要用老卤发酵 280天 ,陈年老坛泡制~


丨6000元的电饭煲


作为最佳cp的白米饭,用到的也是开盖立刻喷香的 五常大米 呦,可谓大米中的精选上品,浇上汤汁拌着吃,不一会就能吃光光。


煮米的电饭煲一个就要6000元,竟然还超霸气的摆满一整排!


丨最佳吃法


到店根据指示,解锁最佳吃法,吃鱼、喝汤、汤拌饭......一系列操作下来,满足感简直高到爆。



2

满满都是料的青花椒鱼


光是看着这锅颜值超高的青花椒鱼,就已经食欲大开了,上桌前在青红辣椒还有青花椒上面泼上热油,热气腾腾,香气不断噗出来。


丨鱼肉铺满锅


整锅都是满满的鱼片,用勺子推都推不动!青花椒什么的还都是从 四川空运 来的呢~


夹起满满一筷子的鱼片,一起塞到嘴巴里,青花椒微麻的味道十分刺激味蕾,好吃程度爆表。


丨超多配菜


超多配菜吃到过瘾, 金针菇、玉米、莴笋...... 椒麻香辣的滋味实在是太勾人了。


每一种口味的鱼,汤都是可以喝的哦,浓稠的汤底,恨不得一人独吞整份!



3

川味小吃人均只要20+元







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