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在成都
卧虎藏龙的美食多不胜数
比如油爆爆、香喷喷的烤鱼
对于绝大多数好吃嘴来说
烤鱼的地位不比火锅串串低
成为成都人四季都爱的一道美味
活鱼现杀，大火现烤
焦香的鱼皮、嫩滑的鱼肉、浓郁的酱汁
麻辣带劲的口感，
叫人直呼
巴适得板！
巴适妹吐血整理了一份
《成都最好吃的烤鱼地图》
专治你的冬季焦虑症，拿好不谢！
成都烤鱼界的排队扛把子
，随时都是people mountain people sea，但许多好吃嘴吃过烤匠烤鱼之后纷纷感叹道：“
即便排队排到天荒地老，为了吃上它也值得！
”
排队凶不是没道理，跟别家不同的是
店中央那台巨大的烤炉
，以霸气秒杀全场！可以
第一时间锁住鱼的水分和鲜美。
巴适妹最爱他家的招牌——
黑椒蚝油烤黔鱼
，黔鱼
刺少肉嫩
，
黑椒汁的香浓与鱼肉的鲜香完美融合
，再加上一份方便面进去，简直要上天！
地址：
科华北路143号蓝色加勒比广场1楼
电话：
028-83588391
一家做烤鱼做到街知巷闻的店，烤鱼口味
多达18种
，款款都是舌尖美味。对于选择困难症来说，着实是难以选择！
重庆豆花鱼
众所皆知了，堆成山的干辣椒在加温的作用下，给鱼肉不断提香。
豆花和鱼组成强势CP，越煮越入味。
对于不吃辣的小伙伴来说，探鱼的
鱼香味烤鱼
是个不错选择。酸酸甜甜的口感，跟鱼香茄子和鱼香小龙虾都有的一拼！
地址：
人民南路四段3号凯德·成都来福士广场B2层
电话：
028-85101783
开在城南的夜店风烤鱼店
，店里音乐挺酷，吃个烤鱼也挺High的！酒吧式的风格适合年轻人聚餐。
麻辣、鲜椒、酸辣、鱼香...还有豆豉味，
烤鱼在味道的选择上很是丰富。
酸辣烤鱼
是现炒的料，
鱼肉外皮焦香、肉质鲜嫩软糯
，非常入味；刚端上桌烤鱼还冒着热气，分分钟把你香出口水！
地址：
天府二街999号世豪广场5层
电话：
028-61516688
装修是
时尚加小清新风格
，很适合情侣约会、闺蜜吹壳子~
据说是
成都第一家纸上烤鱼店
，吃法新奇，烤鱼和配料用纸包好，服务员帮你计时大约
7分钟左右
，烤好了后还会帮你
把鱼肉mǎ下来
，让鱼肉更加入味。打开纸，鱼的
鲜、香、辣、烫瞬间释放！
蒜香烤黔鱼
非常香，蒜味不冲。吃到后面蒜变得融融的，喜好重口味的巴适妹着实被惊艳到了，
huò起白米饭真的是一绝。
地址：
春熙路南段1号春南商厦美食城3楼
电话：
028-69907366
好多成都人的烤鱼记忆里，都有滋滋烤鱼的一席之地。手工炒制的配料
超浓郁、超鲜香
，汤汁的味道都完全煮进里面了。
泡椒味烤鱼
是必点的一道，铁板炙烤出的鱼，
外焦里嫩而且肉质鲜香细嫩
，泡椒味回味无穷。记得要从中间往两边吃哦，只要尝过它美味的朋友一定无法忘怀！
除了烤鱼，他家的
烤肉也是特色
。每道菜都不错，特别是
雪花牛肉
和
精品五花肉
，配合着生菜一起吃，爽！
地址：
大业路11号2楼1号(近财富中心)
电话：
028-61642256
成都的老牌烤鱼店了，首推必须是
香辣烤鱼
，辣度温和，鱼皮焦香，配菜满满一大盘~
他家的烤鱼还可以
双拼
，选任意口味的烤鱼做成两种味道，鱼烤的刚合适，
外焦里嫩，配着青花椒和青椒的香气，
巴适得板！
他家的
梅子酒和薯条
到店必吃，梅子酒酸甜可口，香酥的薯条也是
下酒佐餐的不二之选。
地址：
莲桂西路48号
电话：
028-84519386
他家鱼的品种非常多：
花鲢、黔鱼、三道鳞、红沙、江团
；口味也有好几种，最为特别的就是
藿香味
和
老坛豇豆味
啦。
藿香味
略带清香，有点微微甜
