这是苹果姐姐的第246篇原创
阅读全文
约5分钟
2014年1月1日，我在洛杉矶尝试了1个月素食（吃鱼的素食，pescatarian)。一转眼马上6年了，我开始喜欢上食物本来的味道， 内心也很平静。
回国后，我的足迹遍布全国各地，也在寻觅好吃的素食餐厅。有朋友说："挺难坚持的吧？" 现在我主要自己在家煮简餐，和朋友约见面尽量咖啡下午茶，或者饺子馆；如果朋友感兴趣，会一起去有素食选择的轻食店，所以还好。
最让我惊喜的是，在乌鲁木齐，遇到了非常棒的素食餐厅。一座城市隐藏着很多选择，即使在一个以肉类出名的地方，当你用心寻找，会找到属于自己饮食习惯的群体。
在乌鲁木齐CC Mall去拜访有书空间的时候，发现了这家餐厅，被中午的自助餐惊艳到了。
每一道菜都清爽精致，很喜欢绿色系的西蓝花、秋葵、四季豆，而各种豆腐、酱菜等，赏心悦目。
除了图片中的蔬菜系列，素渡也有假肉，比如素的"糖醋里吉" 、大盘吉祥，还有素炒面、素汉堡、素披萨等等。
当然也少不了新疆风味抓饭，和形似新疆传统烤包子的酥皮素烤包子。
素渡餐厅不只是一家餐厅，也为素食爱好者搭建了一个群体。
听说不少吃肉的朋友，周末会和家人一起来吃一顿素菜。
地址：
新华北路38号红山新世纪五楼
营业时间：
11:00-22:30
每次来重庆，不是去重庆火锅，而是来这家素食餐厅坐坐
高楼里的静谧空间，入门处一片竹编的装饰，好像走进了私人会所，
布置淡雅精致，
可以看江景。
特别喜欢蘑菇米饭，层次感十足。
垫纸是宣纸，筷架是树枝，桌上还有新鲜的树叶。
到了成都，怎能不吃上一顿烟火气十足的火锅呢？ 火锅也有纯素的选择，而且在最繁华的春熙路上。 一叶一世界火锅不仅有禅意，也养生。
官方介绍是：" 将千年曲珍藏茶与中华素食养生文化相结合，创制出藏茶锅底素食火锅，搭配新鲜应季的纯素食材、美味小吃和秘制酱料，融合古典禅茶文化，闹中取静，营造出繁华都市中的一方净土。"
上海和深圳有分店，我去过深圳店，在侨香路1011号香蜜湖1979文化风情街B区210
在北京， 有半年我在东直门附近生活，簋街是知名的游客美食街，而在这附近遇到了喜欢的素食餐厅。当时在写书，大部分处在闭关状态，和朋友见面是我出来透气的时光，一般都会在花开素食。 好几个曾经对素食有偏见的「肉食」爱好者，吃完后评论道「
原来素食也可以很好吃
」。
找到了喜欢的地方后，我会反复去，点同一个菜，比如芡实薏米豌豆，每次必点。
FYI: 在丽都附近，我会点
共禾之约
创意轻食的素食餐，加一份紫薯和杏鲍菇。
在美食之都顺德， 我连续去了这家素食餐厅4次，老板是东北人。走进空间内心平静，菜从清淡都浓郁的选择都有，喜欢他们家的蘑菇豆腐系菜谱。
地址：
佛山市顺德区大良近良居委会新桂南路28号福贵楼1、2号铺
这家是轻食店，不是纯素食，在K11商场旁边。
我点了素食的Buddha Bowl，红薯、鹰嘴豆泥、南瓜、羽衣甘蓝、牛油果。这里的原料新鲜， 是我近期吃过最新鲜的蔬菜和牛油果。
细节的处理也让这个一碗端的味觉更加丰富细腻：牛油果上点缀了黑白芝麻，和烘烤过的南瓜子，又香又脆。这里还有牛肉、三文鱼等选择，搭配上五谷杂粮饭，简单又营养；绿色Smoothie也是健身后不错的选择。
喜欢这样新鲜又可以品尝到食物本身味道的小店， 吃完后，心中有一缕阳光。
地址： 广州天河区冼村路环球都会广场首层109号铺(k11东门对面)
上海的素食餐厅很多，去过枣子树（"早吃素"的谐音）、Pure & Whole、也吃过功德林的素月饼、HunterGatherer悦衡食集的蘑菇饭（有点咸），最中意的还是低调简约的BMS蔬事 — 东南亚改良素食。
菌菇汤面
红菜头羽衣汉堡
