一项由美国威斯康辛大学麦迪逊分校（UW-Madison）和美国国家老龄化研究所（NIA）合作的研究发现，热量限制确实可以让恒河猴寿命更长、身体更健康。该研究解决了衰老研究领域持续数年且最具争议的问题，涉及年龄、饮食和性别等因素。
1. 研究发现热量限制确实可以延长恒河猴的寿命，改善健康状况。这与以往对实验动物的研究结果一致。2. 研究解决了关于热量限制对恒河猴影响持续数年的争议，特别是关于生存率的提高是否确实存在的争议。3. 研究分析了不同研究之间结果差异的原因，包括猴子的年龄、饮食（种类和摄入量）、性别等因素的差异。
该研究涉及两个实验室的合作，分析了包括两项研究中的关于200多只恒河猴的数据。研究发现年龄、饮食摄入量和种类、性别等因素在热量限制对健康的影响方面起着重要作用。
该研究为理解热量限制在衰老过程中的作用提供了重要依据，强调了饮食在衰老和健康状况中的重要性。同时，该研究也强调了年龄、性别等因素在热量摄入和健康之间的复杂关系中的作用。
27岁的恒河猴Canto（左）在饮食中的热量更少；29岁的恒河猴Owen（右），作为对照组，饮食不受限制。他们都是一项开创性长期研究的对象，该研究探讨了饮食与衰老之间的关系。图源：Miller/University of Wisconsin-Madison导读：
一项研究再次证实，热量限制确实可以让恒河猴的寿命更长，身体更健康。
上图来源于2009年的一项研究，该研究表明限制饮食热量对恒河猴的健康大有裨益。左图中的猴子当时27岁，它的饮食中热量更少；右图中的猴子当时29岁，而它被允许“放纵饮食”。这两只猴子最终都是正常死亡。
2017年1月，一项被期待已久的研究结果再次证实，热量限制确实可以让恒河猴的寿命更长，身体更健康。该研究由美国威斯康辛大学麦迪逊分校（UW-Madison）和美国国家老龄化研究所（NIA）的研究团队共同合作，解决了衰老研究领域持续数年且最具争议的一个问题。
研究的参与人员有美国国家灵长类动物研究中心高级科学家Ricki Colman，威斯康辛大学麦迪逊分校医学副教授Rozalyn Anderson，NIA的科学家Julie Mattison和老年医学专家Rafael de Cabo。研究结果于2017年1月17日在线发表在《Nature Communications》上。
以往很多研究表明，热量限制会延长实验动物的寿命，这些动物包括从酵母到虫子、苍蝇和小鼠。这促使大量热衷健康饮食的人选择将每天的饮食限制在1500~1800千卡之内（通常男性和女性每天分别被建议食用2500~2000卡路里的饮食），以让自己活得更久且更健康，还有一些证据表明这些人有着更好的血胆固醇和血糖水平。
2009年，UW-Madison的研究团队报告称，如果让实验室的恒河猴吃得较少，它们也可以获得诸多健康方面的益处，包括癌症、心血管疾病和胰岛素抗性等风险的降低，并且在罹患这些疾病时提高生存率。但是随后，2012年，NIA的研究团队报告称，并没有发现生存率的提高，但减少进食确实有助于改善健康。
Anderson说：“这两项冲突的研究结果给热量限制范式作为理解衰老和衰老相关疾病易受性原因的可行性蒙上了阴影。”
这两个实验室合作分析了多年来收集的数据，包括两项研究中的关于200多只恒河猴的数据。现在，研究人员们发现了导致不同结论的原因。首先，两项研究中的猴子年龄不同。对比分析表明，减少饮食对成年和老年灵长类动物有益，但对年幼灵长类动物则没有益处。这是与过去的啮齿类动物研究的主要不同之处，对于啮齿类动物来说，在生命早期低热量饮食是能带来益处的。
其次，NIA研究中对照组的猴子吃得比UW-Madison研究中对照组的猴子少。相比于后者，前者由于饮食更少，因此生存率提高。NIA的研究结果表明对照组和热量限制组的生存率没有区别，其实是和UW-Madison数据比较的结果。这表明，灵长类动物饮食摄入方面微小的差别就可以对衰老和健康造成很大的影响。
第三，两项研究中的饮食结构也非常不同。NIA的研究中猴子吃自然来源的食物，而UW-Madison的研究中，猴子吃经过加工的食物，糖分含量更高。这表明，在不限制食物摄入量的情况下，食物的种类对于脂肪质量和身体成分影响非常大。
最后，研究团队发现，在饮食、肥胖和胰岛素敏感性之间的关系方面，性别之间也有很大的不同，雌性受肥胖副作用的影响比雄性小。这个新观点对于灵长类动物来说非常重要，有可能对人类也是如此。
该研究的结论认为，热量限制确实能够影响衰老。然而，对于灵长类来说，如果想要通过降低热量摄入来获得健康益处，年龄、饮食、性别都是需要考虑的因素。
“吃什么和吃多少都会影响你的衰老速度。归根结底，就是少吃、减重、活得更长。”Anderson博士说。
Mattison, J. A., Colman, R. J., Beasley, T. M., Allison, D. B., Kemnitz, J. W., Roth, G. S., ... & Anderson, R. M. (2017). Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nature communications, 8(1), 14063.
https://www.medicine.wisc.edu/news/study-addresses-controversy-caloric-restrictions-effect-longevity-and-health
原文首发于微信公众号中国生物技术网，《赛先生》获授权转载。封面图来自https://news.wisc.edu/monkey-caloric-restriction-study-shows-big-benefit-contradicts-earlier-study/
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