专栏名称: 丁香食堂
丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台,听不正经的堂主聊正经的营养学知识,让「吃」变得简单、有趣又健康,做一个有智慧的吃货。
目录
相关文章推荐
广东疾控  ·  火锅这样吃不怕嘌呤高!反而更健康→ ·  2 天前  
丁香医生  ·  用它收拾厨房,再也不怕油渍污垢了! ·  2 天前  
丁香生活研究所  ·  劝你买羽绒服前,一定先看完这篇!(省下不少钱 ·  6 天前  
营养师顾中一  ·  适合秋季的「清淡低脂汤」,补水喝起来! ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  丁香食堂

冰箱这样用,就是在浪费钱

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2017-04-18 21:30

正文


天气越来越热,每个人的家里都有一栋大楼开始变得爆满,恨不得什么都往进塞,那就是:


冰箱


对于食物来说,冰箱就是一幢自带空调,四季恒温的摩天大楼


不过,楼盘有限,不是随便一种食物想住就能住的。


不该住的住进去了,浪费空间浪费钱;该住的没住进去,小心吃坏肚子跑医院。


所以各位乡亲,作为自家冰箱的开发商,对于这些数量有限的「空调房」,一定要做到合理使用,按需分配。否则就是在浪费钱。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

 

冰箱的地段划分


楼盘分为学区房、江景房、黄金楼层......冰箱也一样。

  • 保鲜层最内部:

  • 保鲜层中央:黄金地段,视野开阔,温度恒定;

  • 保鲜层门上:朴实小户型,温差大,开门夏天关门秋天;

  • 冷冻层:相当于廉租房,可长期居住,但环境严寒。


冰箱这栋楼,该怎么分配?


 01. 必须保障住房的 


① 蔬菜

温度一高,蔬菜不仅会无精打采,还会产生大量的亚硝酸盐,颜值和健康度都大打折扣。


对于这种娇气的食物,最好用保鲜膜包好,迅速在冰箱冷藏区的中央给它分间房子住。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


② 酸奶/巴氏奶

作为牛奶界的红人,如果不给这两兄弟分一套,分分钟让你白花钱:


  • 酸奶里的乳酸菌会大量死亡,口感变酸;

  • 巴氏奶中的细菌会大量繁殖,牛奶变质。


……还是给一套吧,黄金地段那种。

 

③ 肉制品和豆制品

买回来的各种豆干、素鸡、肘子、啤酒鸭……不仅你喜欢,细菌也特别喜欢。


如果不想吃了就跑医院的话,给它们分一套最靠里,最凉快的吧。

 

④ 剩菜剩饭

很多人都听过剩饭会致癌,虽然说法太夸张,但剩饭剩菜不冷藏会导致亚硝酸亚升高是真的。


所以为了身体健康,有剩下的还是趁热也给一套吧,别非得等它凉。


 02. 需要「抽签」的 

 

啤酒饮料白开水

炎炎夏日,大家都想喝点凉快的爽一下,各种饮品就成为了冰箱的长住客。


但讲真,这些家伙特别占地方,如果你喜欢喝好几种,那搞不好还得专门买个小冰箱来存,多贵啊。


而且每天的电费也是要钱的。


所以,堂主建议平时把它们放在外面,想喝了选上一瓶,提前放进冰箱门上的格子里冰一冰就行。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


 03. 可以住在「廉租房」的 


① 豆腐

豆腐总是一买一大块,家里人少一次用不完,放久了又怕坏,特别愁人。


堂主教你个办法,吃不完的豆腐切可以成片,用保鲜袋包好,放进冷冻层。


下次想吃的时候拿出来,你就拥有了一份特别吸汤汁的冻豆腐了。

 

② 馒头、包子

蒸好的馒头包子,放在冷藏室里其实特别容易变干,留下一两天内要吃的,其他直接放冷冻层吧。


下次吃的时候,取出来重新蒸一下,口感还是那么棒。

 

③ 各种海鲜、肉类

新鲜的肉和虾贝海鲜,买回了经常都只用一点。剩下的最好都分成每次吃的小份,冻在冷藏室里,要用时提前半天转移到冷藏室解冻。


既保证了美味,又不占太多空间。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


 04. 不用分房子的 

 

以下这些食物,有的水分少,不容易坏;有的则和冰箱不投缘,不爱凉爽爱温暖。非要给它们分套房,房子没了,食物可能也没了。


所以,冰箱这么挤,就别再让它们去凑热闹了。

 

① 蜂蜜

蜂蜜含有特别多的糖,微生物很难生存,完全不需要用冰箱保存就能保持长时间不坏。


如果放进冰箱,反而会因为低温导致糖分结晶,虽然还能喝,但特别影响颜值。

 

② 巧克力和糖果

糖果水分特别低,夏天的温度也不至于让它融化,所以冰箱对它来说没啥用。


巧克力比较挑剔,放进冰箱会因为低温闹脾气,出现「白霜」,影响口感。


所以这两位也就不要凑热闹了,放在阴凉处就行。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

 

③ 有些水果

例如香蕉、芒果这类热带水果,生长在较温暖的环境中,冰箱这种温度太低的地方,对于它们简直就是严寒,会冻伤的。


让它们和巧克力一起在阴凉地儿聊天吧。

 

此外,像奶粉、咖啡等食物,也不适合放在冰箱里,很容易吸潮结块。


堂主提醒大家,别再浪费家里的这栋楼了。

 

人和食物,住个房子都不容易啊。





点击 以下关键词

撩遍食堂热门 话题


黑暗食物传说 长胖 薯片的诱惑

泡面灵魂 | 牛奶怎么喝 | 米面之战

外卖真相 米饭引发的思考 | 鸡的问题


图片来源:giphy.com

冰箱就是我的家,赞 一下


转载请联系:[email protected]