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陈皮花生,又香又脆还不怕上火,嘴馋又有好吃的啦~

百车全说  · 公众号  · 汽车  · 2024-10-09 17:55

正文

这次假期出游我带了好多零食
其中这个 陈皮花生 获得最多好评
基本 人人不离手
又香又脆,老少都爱!

相比炒制花生

陈皮花生 敞开吃都不用担心会上火

福建龙岩的小粒花生 小巧饱满
更入味的同时还每一口都带着花生仁的清香
不是科技与狠活做出来的陈皮味
精选8年老新会陈皮 ,自带甘冽芬芳
慢煮入味,过瘾不过火
又香又脆,吃在嘴里还能感受到柑橘味儿

嘎嘣一声,伴着酥脆的口感

陈皮微微甘香酸甜的味道马上充斥口腔

吃一次就停不下来
曾是 广东人“私藏”的宝藏茶点
不得不夸一句,广东人对吃这块确实有点东西
新会陈皮➕龙岩花生,神仙组合
吃完了花生,陈皮还 可以泡水喝
边吃边喝,快乐加倍

一开袋,就能闻到特别清新的陈皮甘香
市面上100g八年陈皮的价格基本上不会低于百元
四舍五入 花生 那就是白送了
不管是追剧,唠嗑,小酌,哄娃,斗地主
还是钓鱼,登山,露营,围炉煮茶……
随时随地都能来两颗
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8年新会陈皮:味好、胃好
陈皮花生中的陈皮,来自新会
这里咸水、淡水交界处独特的地理优势

土地肥沃深厚、雨量充足

使得这里产出的新会柑

柑皮香浓,油室丰满,层次分明,品质卓越

新会陈皮产区很多
其中以 第一产区 陈皮顶好


(图源于网络)

巴金《鸟的天堂》原型即来源于此

陈皮皮的柑园

就位于天马村内

这里种植的柑树,都不用化肥,用干鸡粪
生态种植 培养出来的柑橘
做成陈皮后就没有农药成分残留
质软、皮厚、性温,味甜香

用刚采摘下来的新会柑
从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉
只留新鲜、完整的果皮 晾晒
晒干后便是新会陈皮
做陈皮的果皮要完整
所以需要剔除残果和畸形果
留下 果皮鲜红的优质果
这一步的淘汰率在 15% 左右

晾晒陈皮

一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金
新会陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香
一般来说三年陈化是基础,五年更佳
八年陈皮 ,都可以算得上是珍品了
在这个”沉不住气“的时代里
用八年时间晾晒的心意,显得愈加珍贵
在广东,陈皮几乎是“神”一般的存在

煲粥 几乎是必备的材料
身体 不消化 了,含上两片陈皮保管舒服
家家必备的陈皮豆沙是夏日的 开胃神器
还有九制陈皮、陈皮话梅等等 小零食
以及广东名菜陈皮鸭
图/《舌尖上的中国》
龙岩花生:皮薄个小,肉质结实
和陈皮更配的搭档,还得是花生

花生被誉为“长生果”

能防秋燥,润肺阴

这款陈皮花生中,用的是龙岩珍珠花生
个小皮薄肉紧实 ,其貌不扬但特别好吃

花生的奶香、陈皮的甘香,妙不可言!
陈皮花生的制作工艺非常复杂:
新下的花生清洗干净,挑出去“瞎花生”
再将 年陈皮 和花生一起放进料水中煮沸
这个过程就要耗费整整 100分钟

之后再将花生从料池里吊出, 低温慢烘

水份慢慢散失,花生变得酥脆甘香

再拌入经历7道工序、耗时45天制作而成的即食陈皮脆

陈皮花生才算是做好了
香港特别行政区行政长官林郑月娥在江门考察期间
在陈皮村买了10罐陈皮花生作为手信带回香港
一下子让陈皮花生成功“出圈”
成功跻身“网红”行列

吃过市面上很多五花八门、各种口味的花生
要么干巴巴的没花生味,要么配料多口味重
吃到最后口干舌燥

还得是陈皮花生,每一粒花生都吸足了陈皮香
陈皮性温 ,正好中和花生的燥热

花生香脆,陈皮香甜,还有即食陈皮脆的脆爽

吃起来完全不会扎口燥舌

陈皮与花生珠联璧合,孕育出非一般的酥脆鲜香

轻而易举将各位食客的味蕾和心一并“俘获”

在新健康时代,陈皮无疑是守护健康的养生佳品

用陈皮制成的健康零食,既能解馋,又可增强免疫力

陈皮花生就是不二选择~


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陈皮花生可以说是生活中的万能伴侣
下午茶 时刻,一壶清茶,陈皮花生是夺目的茶点
二人小酌






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