「MX-ZX1800破壁机」是松下家电今年的新品，相信大家对它已经有点“脸儿熟”了吧~
这款破壁机具有超大功率，超高转速，能将所有食材一股脑儿全部打得粉碎，打蔬果汁、果泥、各式热汤、研磨干粉、做冰沙都不在话下。杯身还使用食品级Tritan材质，环保无毒，大人、小孩儿都能使用。功能贴心又强大，实在是厨房必备的多用小助手！
好消息是，12月31日至1月6日，「松下MX-ZX1800破壁机」在下厨房市集新年特惠啦~原价4399元，用券后到手只要3749元，还赠送价值299元碧然德滤水壶一个！
美食达人@Pan小月 对这台破壁机的使用颇有些心得，一起来看看吧~
【松下新款MX-ZX1800破壁机】
使用测评
by Pan小月
破壁机在国内火起来，或许要感谢李开复、陈月卿老师，他们用这种机器将蔬菜水果谷物坚果等一起打碎，做成「精力汤」来调养癌症。我不敢说是不是真的能抗癌，但它们确实营养丰富、方便饮用，尤其适合体弱多病、吸收功能不好的人们。
厨友@Pan小月 用松下新品破壁机做的小菠菜基础绿色smoothie
作为一个同时拥有破壁机、原汁机、榨汁机的人，我或许可以分享一下这些机器的异同。
首先聊一下「破壁机」这个名字，「破壁」指的是这种机器能完全打破食物的细胞壁，使得营养吸收更充分。但其实我们嚼碎食物也就是在「破壁」了，并不是只有「破壁机」才能做到这一点，它只是——做得更好。
本质上来说，「破壁机」是一台超大功率的、打碎效果更好、功能更多样的料理机。
相比原汁机，破壁机应用范围更广，甚至可以碎冰块、坚硬的豆子、小骨头等，而原汁机能挤压的最坚硬食材大概也就是胡萝卜了；破壁机还比原汁机更容易清洗；原汁机挤压出来的蔬果汁更纯，但却会有膳食纤维的损失。
相比榨汁机和豆浆机，破壁机功率更大、刀片更强，打碎的食物会细腻很多倍，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养。
综合来说，破壁机是这一堆机器中绝对的王者，只能买一台的话，还是得选它。
我最近一直在用的是松下的新品破壁机MX-ZX1800，这里可以和我在朋友家用过的七千多块钱的著名V牌破壁机进行对比。
我下意识更喜欢松下，首先是因为它更便宜！
其次是因为我个人觉得和美国小家电品牌相比，日本品牌更精工细作、值得信赖。我家厨房从打蛋器到电饭煲，从烤箱到面包机，都是松下的，从没有一件让我失望过。
松下新品破壁机MX-ZX1800的七种功能
以上这些如果太主观，我们来实际对比一下数据。V牌经典款功率1100W，最高转速17500；松下MX-ZX1800功率1200W，最高转速19000；V牌是主流的4个刀片，松下是突破性的6个刀片。这些对比客观说明了松下的打碎、研磨性能略优于V牌。
此外还会有一些「看不见的差别」，比方说松下在安全性上的贴心细致。
松下破壁机的电路是双层绝缘的，内部还有防火罩保护马达，这意味着它能使用得更为长久；它的杯身固定得很好，不容易被推动，即便万一被推动了，也会立刻自动停转，还有断电保护功能。这些都是V牌不具备的安全性优化，用起来更放心，尤其是有老人或小孩的家庭。
松下破壁机还有一个我特别喜欢的设计——它附赠一个用于轻松拧下刀头的小工具！别小看这个东西，我认为它称得上可以改写破壁机的历史啊。
破壁机这种机器，由于能将食材打得极其细腻，就导致了它的刀头连接处容易藏污纳垢，用得多了，细节接缝处的残渣就会越积越多，刀头又很锋利，难以把手伸进去擦洗。
而松下设计的这个小工具，按照标识的方向稍加用力就能将刀头卸下来，装回去也同样轻松。唯一需要注意的是，拆装过程中要小心别把刀头和杯身连接处的密封胶圈弄丢了。
另一个附赠的配件是保冷材，里面是蓝色的冷冻液，这设计也是贴心极了。
所有破壁机都会在较长时间的工作中升温，如果你是在做冰沙，肯定不希望一边打碎一边融化吧，那么就可以将保冷材像一件马甲似的给松下破壁机穿上，令杯身保持低温状态，还配有一个接住滴水的集水盘。
松下破壁机的杯身是食品级Tritan材质，不含双酚A，大人小孩都能放心使用。倒入开水也不会对机器造成损伤或释放任何有毒物质。
破壁机本身带有一个「热汤」功能，利用刀片高速旋进行物理升温。7分40秒，足够令冷水被物理加热至60-80摄氏度。一键就能打出热汤！
这台破壁机到底可以做些什么呢？那实在是太多了，我先抛砖引玉介绍几种用法吧。（进入我的下厨房主页可查看完整菜单）
1、蔬果汁/Smoothie/精力汤
用破壁机可以将各种坚果、豆类、蔬果加水打得非常细腻顺滑，完全不会有颗粒感，也不会怎么分层，一杯摄入充分营养。
厨友@Pan小月 做的粉红云朵西柚甜瓜亚麻籽汁
2、果泥/蔬菜泥
各类食材不加水直接打碎成糊糊，是新手妈妈们最需要的无敌辅食小帮手。也是制作酱料的神器。
厨友@Pan小月 做的胡萝卜甜椒酱意面
3、热汤
利用刀头高速运转产生的物理加热来制作热汤，各类西式浓汤都非常适合用它来做。
厨友@Pan小月 做的极简土豆玉米浓汤
4、研磨干粉
非但是绿豆、红豆各种坚硬的干生豆，连小骨头也能秒秒钟打碎成粉末，将各种香料研磨成粉，使用起来也非常方便！
厨友@Pan小月 用破壁机将生豆子磨成紫糯米黑芝麻糊
5、冰沙
破壁机打冰块那是小菜一碟，将水果冷冻之后和冰块一起打碎，非常方便就能做出各式各样的冰沙。
厨友@Pan小月 用破壁机制作冷冻蓝莓冰沙
6、蛋糕面糊
用破壁机来搅拌芝士蛋糕糊真心非常好用！再也不用担心奶油奶酪拌不匀会有颗粒感的问题了。看起来高大上的蛋糕做起来其实特别容易。
厨友@Pan小月 用破壁机制作无蛋免考生乳酪蛋糕
7、手动模式打一切
除了机器自带的电脑程序设定六大功能外，还有一个手动模式，用起来更加灵活，无论是搅拌肉馅上劲儿，还是之前提到过的所有功能，都可以选择用手动模式来打，还能通过旋钮调整搅打的力度，自由度非常高，可以打一切！
厨友@Pan小月 用破壁机将生豆子磨成细粉后做红豆薏米芡实糕
厨房君按：12月31日～1月6日，松下一系列高品质厨房神器新年特惠啦！ 这里有升级版厨房萌物蒸烤箱，烘焙迷们最爱的松下面包机，料理好帮手食品加工器，还有备受达人推崇的破壁机。 新年了，也给自己的厨房发个年终奖吧！
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Panasonic松下 | MX-ZX1800多功能破壁料理机
领券后到手价3749元包邮，原价4399元
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12月31日至1月6日限时优惠
