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央视透露：家里有这个的要发了！一斤10万元，9成齐齐哈尔人都浪费了…

齐网网络 · 公众号 · 黑龙江 · 2017-04-03 08:20

正文

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几乎每户人家都接触过陈皮

其具有很高的药用价值

又是传统的香料和调味佳品

而且年份越久越值钱！

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”

这样的说法毫不夸张！

据了解

四十年的陈皮现在市值 十万元一斤 ！

▼

行内都知道，陈皮越陈越值钱，并一直有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。陈皮收藏者李伟才告诉记者，06年买的鲜皮大概30多块钱一斤，收藏到2016年，已经涨到一千块钱左右一斤，而四十年的陈皮到16年市值十万块钱一斤。

陈皮由柑橘果皮晒干制作而成，因为陈放的时间越久越好，所以得名“陈皮”。它不仅可作为香料烹制各种菜肴，还具有很高的药用价值。

近几年陈皮受到国内越来越多的市场青睐， 价格从2009年的每斤五十多元到2014年的二三百元，连续六年上涨。 从2009年到2014年，每年就大约是30%的升幅、上涨，到了2014年都是这样，货都是供不应求的。

3年以上的才能称“陈皮”

“三年以下为果皮，三年以上才能叫陈皮。” 有业内人士表示，追求药用长期存放，最好选择青皮；一般的收藏可选择“二红”，而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙，选择“大红”即可，性价比也较高。

保存陈皮的环境

新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放，环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜（关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物清理，建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。）

陈皮村标准仓储中心

保存陈皮的容器

玻璃罐

陈皮放玻璃瓶内

方便观察打理

陶罐

陈皮存于陶罐中继续醇化

但要放在干燥通风之处

QQ截图20160115120606.png

金属罐

放在密封金属罐中，打理容易

纸箱

陈皮存于纸箱内，陈化较快。

马口铁箱

如果是存放大量陈皮

建议使用马口铁箱

适合大量贮存陈皮

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