盘点2024：聚焦过程出实招 健全全链条监管体系——金昌市2024年食品安全工作综述（四）

在源头治理上用实招。 常态化开展“兽用抗菌药减量化行动”“治违禁、控药残、促提升”等专项整治，全市首家家禽定点屠宰企业（甘肃省硒域乡甜农业科技有限公司家禽定点屠宰厂）投入运营。主要农作物病虫害专业化统防统治率、绿色防控覆盖率达56.43%、56.22%，农产品质量安全风险隐患得到有效治理。永昌县被列为国家级农产品仓储保鲜冷链物流试点县，蔬菜恒温保鲜库库容累计达150万立方米，年贮藏能力115万吨以上。

在过程监管上用实招。 在全省率先出台《金昌市食品生产企业食品安全信用风险分级管理办法（试行）》，对48家食品生产企业实施差异化、精准化监管。全面推行“三清单一指南”管理，统一规范食品生产企业日常监督检查标准和风险管控措施。在40家大中型商超示范店推行生鲜肉冷藏保鲜柜管理，彻底解决“五防”问题。深入实施餐饮质量提升行动，引入色标、4D、5常、6T等管理方法，不断提升餐饮服务单位后厨环境卫生管理水平。按照“四统一”要求，在居民小区、便民农副市场等附近区域合理设置早餐摊点位置122个，切实消除早餐摊点“四乱三超”等问题。