湖北省2025年2月24日-3月2日生活必需品需求持续回落、价格以下跌为主

重点监测的11大类生活必需品价格环比前一周呈现“9跌2平”态势。除奶制品和饮用水2类商品价格环比持平外，其他9类商品价格均下跌。其中，肉类（下跌1%）、水产品（下跌1.1%）、蔬菜（下跌2%）和蛋类（下跌3.7%）零售价格跌幅在1%及以上，跌幅相对明显；食用油（下跌0.1%）、调味品（下跌0.1%）、水果（下跌0.1%）、粮食（下跌0.3%）和禽类（下跌0.7%）零售价格跌幅均在1%以内，跌幅较小。

肉类价格环比下跌。 本周肉类市场购销仍处于节后季节性消费淡季，居民肉类消费以囤货消耗为主，肉类价格再次下跌。监测数据显示，本周全省肉类零售均价为54.16元/公斤，环比下跌1%，同比下跌13.2%；其中，猪后腿肉零售均价26.12元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌5.3%；牛腿肉零售均价69.92元/公斤，环比下跌2.2%，同比下跌17.5%；羊腿肉零售均价66.44元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌11%。根据省发改委2月28日发布数据，猪粮比价为6.21：1，较上期下降1.90个百分点，尚处于合理区间；猪料比价为4.50：1.较上期下降1.96个百分点，成本对猪肉价格支撑进一步减弱，预计近期猪肉价格以波动下降趋势为主。牛羊肉方面，随着气温回升，消费需求也将逐步回落，价格预计仍以下降趋势为主。

蔬菜价格持续下跌。 本周天气晴好，蔬菜上市量充足，本地产叶菜类上市量明显增加，大部分菜价回落，全省蔬菜综合价格连续四周回落。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.3元/公斤，环比下跌2%，同比下跌10.3%。重点监测的34个蔬菜品种“25跌9涨”。其中，包菜、土豆、苦瓜、豆芽和山药价格分别上涨2.5%、1.8%、1.2%、1.2%和1.1%，涨幅均在1%及以上；红菜苔、生菜、冬瓜和大葱环比跌幅均在5%及以上，跌幅明显。据农业农村部监测，2月21日“菜篮子”产品批发价格指数为120.06，较上期（2月21日数据为121.76）减少1.7个百分点。预计后期全省蔬菜整体价格仍将稳中有跌。

水产价格环比下跌。 本周全省水产品供应充足，除河蟹、鲤鱼价格相对坚挺外，其他水产品价格均稳中有降，水产品综合价格环比下跌。监测数据显示，全省水产品零售均价为27.01元/公斤，环比下跌1.1%，同比上涨0.3%。重点监测的8类水产品价格环比“6跌2涨”。其中，河蟹和鲤鱼价格分别上涨4.2%和1%。对虾、鲫鱼、草鱼、大黄鱼、大带鱼和鲢鱼价格分别下跌0.4%、0.6%、0.8%、1%、1.9%和3.2%。预计近期水产品价格以稳中回落趋势为主。

蛋类价格持续下跌。 节后是鸡蛋消费传统淡季，家庭库存消化缓慢，食品厂及餐饮需求恢复滞后。加上节日期间流通市场关闭，鸡蛋积压，节后形成抛售压力，促使蛋类价格持续下跌。监测数据显示，鸡蛋零售价11.99元/公斤，环比下跌3.7%，同比下跌7.8%。随着天气转暖，新开产蛋鸡数量预计明显增加，整体供应延续宽松，预计近期全省禽蛋类价格将呈震荡走弱趋势。