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请理性饮酒,未成年人请勿饮酒。
越来越觉得,人生中找到能吃到一起、喝到一起的朋友多么难得!
这次我找来格兰菲迪品牌大使 Roy 做我的餐酒搭子,不是去单吃一顿饭,而是带着格兰菲迪22年来一场「
福鹿结伴 山海寻鲜
」!
中国好吃的城市很多,这一次我们决定了 4 个最鲜的目的地——
爬上大理的苍山,坐进成都的茶馆;
探访泉州的古厝,逛遍汕头的码头…
吃遍四地山珍海味,寻味地道时令鲜货,道道好菜搭配馥郁甜美的格兰菲迪,探究中餐与威士忌的餐搭新风味!
这是我第一次来到云南大理,比在朋友圈看到的更美,还赶上了一年中最尾的菌子季。
我们深入苍山,采摘菌菇、松露,再带回山下,在古城里的老宅中,煮上一锅暖胃鲜美的菌子鸡汤,这是从山野上摘下来的时令鲜味,也是云南大理的自然珍藏。
菌子的鲜美与格兰菲迪22年葡萄干和枣干的甜香味相叠加,彼此风味都更上一层。
格兰菲迪所在的斯佩塞产区,本身就有着苏格兰几大产区中最肥沃的土地与最丰富的淡水资源;
而大理的苍山也滋养着无数山珍食材,跨越万里的两地,其风土所带来的丰富性在餐桌上实现了微妙的统一。
👇点击视频,跟我们去大理
第二站,我们来到成都,这是怎么吃也吃不够、吃不完的一个城市。
早上我们坐进人民公园的茶馆,开启一整天的松弛感,晚上夜游锦里的热闹街巷,体会成都的不夜繁华。在老师傅的古法川菜技艺中,体验川菜24味型的精彩变化,也寻找威士忌配餐的无限可能……
川菜24味型中,宫保虾球是胡辣荔枝味的典型代表,咸鲜中透出甜酸辛辣。
格兰菲迪22年把果香、雪莉香气、巧克力香气以及各种风味在橡木桶的陈年中巧妙融合,果香味与甜酸交融,雪莉的甜香中和辛辣,菜与酒相辅相成,每一口都是更丰富的味觉体验。
👇点击视频,跟我们去成都
每次来到泉州,我们口中常说的“人间烟火”,在这里总显得特别具象。
“火”是寺庙里的鼎盛香火,“烟”是寻常家的袅袅炊烟,泉州的历史与沉淀,不是封存在博物馆,而是以鲜活的方式流动在小城的街道与人们的生活中,这里藏有太多我和 Roy 如数家珍的小馆和美馔,和我们一起去尝一尝!
我最爱的一道闽菜——红蟳米糕,上面蟹膏满满,下层糯米吸满了蟹油蟹香,正如高年份的酒液,极为稀有的 Palo Cortado 雪莉桶中不断汲取风味物质。
格兰菲迪22年浓郁饱满的风味,也能和膏蟹的肥润鲜美相结合,碰撞出鲜味的新境界。