星球 · 美食 | 欧洲人早餐都吃些什么？（上）

欧洲人有一种说法：早餐要吃得像国王。

但是，可不一定每个国王的喜好都一样，咸的或甜的，丰盛或简单，从人们的餐桌上非常能看的出各地的文化传统和饮食习惯。

一日之计在于晨，这一天中的第一顿饭，欧洲各个国家的人们都吃些什么呢？

法国

France

法式早餐一般不包括任何咸味食品，但面包的花样出奇的多。

典型的法国早餐包括一杯饮品，通常是咖啡、热巧克力、柳橙汁或葡萄柚汁，主食通常是法棍面包、黄油软面包、牛角面包、巧克力面包或提子干面包等，有时也包括麦片丶酸奶和水果。

为了迎合游客口味，饭店的自助早餐通常也提供火腿，奶酪和鸡蛋。法国传统的早餐非常有节制，难怪法语的早餐叫做”petit déjeuner”（”小午餐”）。

德国和奥地利

Germany and Austria

跟法国早餐相比，德国和奥地利的早餐才是真正的“一顿饭”，包括：面包（特别是brötchen面包）、火腿、奶酪、黄油、果酱、肉酱、冷盘、熟鸡蛋、咖啡或茶。

其它早餐食品还包括谷物、酸奶、麦片和水果等。

看来，在这两个国家，早餐不止要吃好，也要吃饱。

希腊

Greece

希腊是羊奶酪王国，所有餐点均提供其著名的奶酪，包括早晨！

一顿正宗的希腊早餐包括煮鸡蛋、羊乳酪面包、西红柿配橄榄；还有加了蜂蜜和坚果的希腊酸奶。

但是上班族的早餐不得不简单一些，包括咖啡，奶酪三明治和/或koulouri（带有芝麻籽的圆形面包）。

阿尔巴尼亚

Albania

在阿尔巴尼亚的早餐通常包括：烤饼、牛奶、茶、鸡蛋、果酱或奶酪。

在早餐期间肉类并不常出现，但是会出现海鲜，例如：罐装沙丁鱼或金枪鱼，他们一般通常会用芥末或蛋黄酱来调味。

全麦谷物和糕点主要给儿童食用。

丹麦

Denmark

典型的丹麦早餐包括黑麦面包、奶酪、鸡蛋、火腿，香肠、肝酱、鲱鱼或烟熏三文鱼。

丹麦是海岛国家，鱼类在其饮食中占很大的比例，当然早餐也不例外。