讲座预告| n个真相，让你重新认识调味品

鹏城食事 · 公众号 · · 2018-03-14 17:30

正文

期待已久的 “鹏城食话” 食品安全知识讲座

正式开始啦！

2018年的第一期讲座，

我们想带你了解 调味品 ~

每天都在吃调味料，

但以下的问题，你们知道或了解过吗？

- 怎样挑选一瓶好的酱油？

- “头发酱油”、含有焦糖色的酱油，是否能食用?

- 味精的安全性究竟如何?

- 调味品中所含的添加剂，到底都是干吗用的？

- 调味品除了吃得安全，怎样才能做到吃得健康？

我们希望自己的生活能丰富多彩，所吃的美食也变化不穷。赋予食物不同口味的调味品，虽品种繁复，但它的安全和健康问题总是引起人们的疑虑。

你还在纠结怎么选调味品，怎么吃调味品吗？

本期讲座，将带你了解以下内容：

1、调味品的定义与分类，了解什么是调味品，让你做个明白人。

2、酱油的酿造和质量评价，知道什么是好酱油，全家人的健康都有保障！

3、味精的制造与安全性评价，食用味精到底有什么副作用？

4、调味品是不是都加了很多添加剂，它们到底能不能吃？

5、调味品的食用及选购建议，教你吃得聪明，吃得放心！

嘉宾介绍

袁源， 毕业于美国密苏里大学-哥伦比亚，食品科学专业硕士。曾分别任职于百威英博啤酒集团北美技术中心、华大司法核心研发部，具有四年以上食品微生物相关工作经验，熟悉食品相关的分子生物快速检测与酒类发酵。发表SCI论文1篇，中文核心期刊2篇。现就职于深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所，从事食品安全资讯交流与科普工作，撰写风险交流文章30余篇。