香，是什么？
东汉许慎的《说文》解释，香是指芳草的味道，后又引申为具有令人愉悦的味道的物品。
北宋大文豪黄庭坚自称“香癖”，他总结了香的“十德”：感格鬼神、清净身心、能除污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无障。
香，为何有此等养生功效？不如一起且看且学习——
广东省中医院主任中药师，国医大师金世元教授学术传承人，全国中药特色技术传承人
第一炉香，燃于5000年前
有据可查的“第一炉香”，来自辽西牛河梁红山文化晚期遗址，那里曾出土过一件5000年历史的“之”字纹灰陶薰炉炉盖。
距今4000多年的山东龙山文化遗址和上海良渚文化遗址也均有出土陶熏炉，形制迥异于祭祀所用的鼎彝礼器，但与后世流传的薰炉大致相同。
中医香疗，历久远而弥新
香气怡人的芬芳草木，从神坛走入居室，源于其出色的表现——不仅能驱除害虫，还能防治疾病。
《诗经》中，已有采集香草的记录；孟子谈论“王道”，用“七年之病，求三年之艾”来打比方，可见用艾这种香草治病在当时已人尽皆知。
香药是一个很庞大的家族，按来源可分为动物类、金石类和植物类三大类。动物类如龙涎香、麝香等；金石类如雄黄、朱砂、寒水石等；植物类是香药大户，又可细分为花、草、根、树、果、叶、汁（分泌物）等（详见下表）。
香药，品种众多，用途也非常广泛。在日常生活中，祈福、烹调、疗疾等领域，随处可见香药的身影。
节庆祈福，香药唱主角
《神农本草经百种录》认为：香者气之正，气正，则自能除邪避秽。因此，以香药药饮、香药熏治祛病祈福，最为盛行。
香气为什么能除邪避秽呢？《神农本草经疏》认为：“凡邪恶气之中人，必从口鼻而入。口鼻为阳明之窍，阳明虚，则恶气易入。得芬芳清阳之气，则恶气除而脾胃安矣。”
所谓“阳明”，指的是手阳明大肠经和足阳明胃经，这两条经络都起始于口鼻，经过肺与百脉相通，乃气血之海。
因此，中医认为，香气具有走窜之性，从口鼻入，可以游走于十二经络、五脏六腑，疏通气机，养护正气，从而除邪避秽。
香药入膳，增香祛腥膻
香药入膳，是为香辛作料。烹调时加入，可去腥膻、增风味，成就各式菜品，深受人们喜爱，最典型的例子就是麻辣火锅。
如今，麻辣火锅风靡全国，按照中医“寒者热之”理论，其最适合体质寒凉者进食，适当多吃麻辣火锅，能促进全身气血循环，有助于助阳、驱寒。而对于热性体质的人来说，吃麻辣火锅则会火上浇油，建议浅尝辄止或不吃为妙。
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春日祛湿，作料是良药
祛除体内多余的湿气、健脾开胃，芳香类药物很在行。春日祛湿，不妨试试厨房里的良药，譬如——
化湿开胃散
组方：草果8克，橘红8克，白术10克，藿香10克，砂仁10克，茯苓10克，甘草50克。
做法：诸药混合打粉，每次取10克左右，与3片生姜同煮10分钟，趁热服用。湿祛即停。
功效：健脾化湿，开胃止呕，还能预防流行性感冒。
闻香疗疾，简便又实用
闻闻香气就能治病？确实！
人之所以能闻到香气，主要是因为植物中含挥发油。现代研究发现，挥发油中含有很多生物活性物质，通过鼻嗅进入人体后发挥作用，就能起到相应的疗效。
日常闻香，方式多多，或佩香囊，或焚馨香，或枕香枕，不一而足。
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神疲身倦，佩个醒脑香囊
时值春日，日长夜短，情绪莫名厌倦、精神不振，也不妨做个醒脑香囊，在神疲身倦之时嗅一嗅，赶走春困。
开窍醒脑香囊
组方：石菖蒲15克，薄荷5克，艾草10克，金银花5克，肉桂10克，高良姜15克。
做法：将上述各药研磨成粉，装入香囊中。
功效：通窍醒神、温中健脾。
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静心安神，焚香能调息
古人每逢重要场合，都要焚香，以示重视和敬畏：一是香药燃烧释放清正之气，净化环境；二是心主神明，统管人的一切精神意识活动，闻嗅香气能安抚神经、平心静气。
家庭焚香，安心宁神，可以选择檀香。
中医认为，香药多温香走窜之性，可透达经络，疏通气机，入心开窍。用檀香焚香，闻之能健脾开胃、开窍安神、疏肝解郁，适用于胃寒气滞，胸膈憋闷，脘腹疼痛，呕吐食少等。
方法也很简单：取3~6克檀香，放入电熏炉中，加热熏香即可。
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安眠药枕，助你一晚好梦
人一天中，莫约有1/3的时间花在睡觉上，枕头成为我们最亲密的朋友。以香药为枕，在睡眠时，头温能把药香缓慢地蒸发出来，香味萦绕头部，被口鼻吸入，可起到良好的调理身心的作用。
不妨自己动手做个药枕，既实用又保健，不亦乐乎？
宁心安眠枕
组方：合欢花100克，野菊花200克，白菊花200，薰衣草200克。
做法：将上述各药筛去尘灰，混合均匀，纳入适当大小的轻薄棉布袋中，整理平整，套上枕头套，即成。
功效：清肝明目、除烦安眠。
注意事项：为避免汗渍导致发霉，药枕应经常晾晒；药物香气散尽后（约3个月），应及时更换；过敏体质者慎用。
内病外治，舒筋通络
香药温香走窜，能穿透皮肤腠理，舒筋通络，起到加速血液循环、缓解肌肉疲劳等作用。
内病外治，熏、熨、敷、泡……方式繁多，下面介绍两种日常生活中简便易行，切实有效的外治妙法。
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小茴香熨烫，治便秘
小茴香性温味辛，具有散寒止痛、调中和胃的作用。现代研究亦发现，小茴香能增强肠道收缩，促进肠蠕动。用小茴香热熨腹部，通过热与药的协调作用，将药力透散，舒经通络，增强气血运行，促进肠道功能，可起到减轻腹胀和便秘的作用。
做法：取小茴香300克，炒热后用布包裹熨烫腹部，温度以局部无灼痛感，皮肤无潮红、水疱等为宜。熨烫时，可以肚脐为中心，均匀用力，顺时针熨烫。开始用力要轻，速度稍快；待温度下降后，力度可增强，温度可减慢；温度过低时，可加热后继续熨烫。
每次15~30分钟，每天2次，7天为一个疗程。
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姜艾泡脚，祛湿解乏
泡脚香药无需追求贵和稀，家中常备的生姜和艾草就是很好的选择。
做法：取艾草50克、生姜50克煮水泡脚，能改善血液循环，消除疲劳，祛除体内湿气。条件允许，也可以用来泡澡，特别适合冬季手脚冰凉的女性。
泡脚时，水温最好保持在40~45摄氏度，水量要足够没过脚踝，每次泡15~20分钟为宜。泡完脚后，最好先半躺或平躺3分钟再起身，以防眩晕摔倒。
防霉驱虫，衣物常留香
为衣物熏香，借助火力和药力，不仅能去除湿气和霉气，还能使衣袂留香。
几十年前，我国很多地区都会为女儿准备香樟木做的衣箱做嫁妆，就是因为香樟木能驱虫、除霉，还能让衣服染上淡淡的清香。如今，都市中以香樟木做家具难以实现，但却可以购买一些香樟木条，挂于衣柜里面，同样有驱虫除异味的功效。如果条件允许，还可以用沉香，味道更为持久清幽。
干花香包也具有这种效果。取薰衣草、玫瑰、桂花、薄荷、迷迭香等干燥香花和香草，以纱布包裹放置于衣物中，味尽更换，还能给衣服染上天然的花草香。
春天至，万物生长，不妨在阳台或小院里种些香草、香木，观形赏味、药食两用，打造一方养生“香境”。
下面介绍几款适合阳台种植、易养活、用处广的香草植物。
艾草
《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。
取一团干艾叶点燃，放于角落，能驱蚊；取成熟艾草煮水泡脚，能祛风寒；艾草根煲鸡汤，能祛风暖胃、调经止血。
种植要领：艾草对环境和气候适应性好，喜阳，土面干燥时浇水即可。根系发达，一年种下，年年收成。春可采嫩叶，全草宜在端午前后采集。
药膳推荐：艾叶煎蛋
嫩艾叶洗净切碎，加适量盐搅拌；待艾叶塌蔫后，加入打散的蛋液；入油锅煎至两面略黄，即可出锅食用。可散寒祛湿，适合寒性咳嗽、虚寒痛经者食用。
薄荷
《本草纲目》说薄荷“辛能发散，性凉而清，专用于消风散热”，可用于发散风热，清利咽喉。
薄荷清香，闻之能提神醒脑，平缓情绪；薄荷又叫蚊眩草，破坏叶面释放的味道可以用来驱蚊。
种植要领：光照越充足，薄荷香味越浓郁；温度超过35摄氏度时，要适当遮阴；充足的水分补给，可以使薄荷更为水嫩。
药膳推荐：薄荷蜂蜜茶
取三四枝新鲜薄荷，放入茶壶中，沸水冲泡，稍焖后倒出。待茶水稍凉后放入适当蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。可用于防治风热感冒。
紫苏
《本草汇言》说紫苏“散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下 结气，化痰气”，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症，还能解鱼蟹毒。
种植要领：紫苏喜欢温暖湿润的气候，耐湿耐涝不耐旱，在背阴的地方也能生长。
