这周末，你吃到阳光Brunch了吗？

都说“春眠不觉晓”，春天的周末适合睡到自然醒，拉开窗帘，看暖暖的阳光洒到白色的窗帘布上，换一身舒服的衣服，约上姐妹们去吃Sunny Brunch。时逢春季，你会发现常来的小馆子换了新菜单、旧时法租界街巷两旁的梧桐树抽出了嫩绿新芽、不远处两只可爱的狗狗很谈得来……许许多多“百无一用”的新发现填满了整个周末。

转角遇见美颜Brunch

集烘焙坊、咖啡馆和西式简餐于一体，Bread etc. 就开在建国西路襄阳南路的转角处，院落的喷水池、阳光露台、还有店里木质桌椅和白格子桌纹是姐妹们的拍照利器，短短几个月的开业时间已经迅速蹿红于社交网络。

这里主打各色优质面包，羊角面包和法棍是招牌款。

周末有特别早餐套餐，推荐一道以色列风味家常菜Shakshouka，这是兼具法国和以色列血统的老板Stephan Laurant带来了别样风味，用小铁锅盛放搭配面包，用番茄、洋葱、红椒、辣椒等煮约45分钟再打入鸡蛋，有点类似上海人的“水波蛋”，略带辛辣的汤汁配面包吃倒是很开胃。

另外值得推荐的是三文鱼羊角面包，底层是一剖二的招牌羊角，上层是班尼迪克蛋和烟熏三文鱼，搭配奶油芝士、香葱、甜菜根和菠菜。这里的三明治和沙拉都分冷食和热食两类，适合“中国胃”，推荐热食的鸡肉三明治，搭配炙烤鸡胸肉、烤红甜椒、红洋葱、芝麻菜和蒜泥蛋黄酱，因为是专业Bakery店所以面包也有Baguette、Grain和羊角三种选择，后两者是中国人偏爱的松软口感。

独栋洋房内尝新意

隐于建国西路上的小洋楼里Opposite，独栋独院，有种远离都市喧嚣的沉静，店名传达了创始人寄予餐馆的特点即“对立中有新意”。餐厅主打新派欧陆菜系，只有周末午间才供应每位168元起的早午餐。

前菜推荐经典的鸡肝酱蜂蜜和新菜Ricotta cheese配蜂蜜榛子红菜头松露油，涂抹面包享用；香辣金枪鱼脆片则是道费工小食，底部的脆片由米浆和番茄混合制成，抹上用牛油果和自制酸奶打成的泥，主角是辣拌金枪鱼塔塔，吃的时候掰一小块脆片就着鱼肉。

主菜推荐油封鸭腿，鸭皮丰腴的油脂搭着有质感的腿肉，相互平衡，将搭配的64度低温蛋破开，流淌而出的蛋黄混合肉汁薯条一起吃，非常美妙，此外，澳洲M6肉眼牛排也不错，适合全天都要吃肉的“食肉动物”。

健康满满早午餐

音旻听堂thought for food位于幽静的建国西路太原路路口，“thought for food”道出了餐厅对于健康饮食的追求，强调人与食物的平衡关系，除了餐厅，其余还有身体和心灵修养课程和家庭学习中心。建筑的中间是一个大院落，晴朗风清的日子坐在户外很舒服。餐厅楼上开辟自己的蔬食花园，专门提供多种类的香草。在专业营养师的指导下，餐厅还善于利用自制的蔬菜类腌制品和风干类的蔬菜和牛肉片作为食材。

菜单着重于提供健康美食，寻求配搭的平衡。早午餐有198元和298元两种选择，198元套餐可选用任一道主食，而298元套餐可同时享用三道。主菜推荐慢煮莫拉羊肩肉和有机溏心鸭蛋。羊肩肉用慢煮烹调出恰好的肉质口感和柔软度，搭配别出心裁的三样泡菜，自制风干泡菜片薄脆而轻盈、新鲜泡菜口味浓郁给味觉以惊醒、泡菜粉末则散落在餐盘边缘营造视觉美感。

有机溏心鸭蛋低温慢煮，搭配青稞、云南松露和羽衣甘蓝。

推荐甜品是玉米华夫饼，其实是鸡蛋仔的模样，搭配野生蜂蜜、牛奶冰淇淋和红枣，清新健康；另一道抹茶芝士蛋糕，配以蔓越莓酱与芝麻薄饼，同样清爽无负担。

舌尖上的文艺小清新

曾经的法租界小资情调、木栈板桌椅和大片白色窗格、有机健康美食，没错，这些标签汇聚在一起就会容易想起东平路上的网红店GREEN & SAFE，开在东平路和衡山路口，和这条幽静隐世的小马路气质相投，透着一股清新文艺范儿。

一楼购餐区有着品种丰富的色拉吧，可任选三款色拉拼配，比如迷你胡萝卜野菇色拉、甜菜根Feta芝士色拉和松仁青酱虾仁意面色拉。迷你胡萝卜正是来自于有机农场，拌以微甜青豆、有嚼劲的薏仁以及鲜美的野菇，甜菜根和Feta芝士是清甜和酪香的搭配，青酱意面色拉似乎更爽口且有饱腹感；也有各种鲜榨果汁和咖啡。

GREEN & SAFE供应全日早午餐，可以根据喜好来点单，推荐萨拉米芝士蛋可颂、法式土司、总汇三明治和招牌色拉三吃。萨拉米芝士蛋可颂，由菲利诺风味萨拉米香肠搭配煎蛋以及特级帕玛森奶酪，拥有多层次口感，另附当季的新鲜水果与有机核果；总汇三明治馅料层次丰富，包裹着轻煎鸡肉、培根、芝士、甜菜头、牛油果等，一口下去美食融合在一起。

早午餐遇上本帮菜

早就厌倦了培根鸡蛋面包这些Brunch“三件套”，还是阿拉上海菜汤汤水水、热热络络地“落胃”。新天地安达仕酒店在海派中餐厅做起了本帮菜早午餐，餐厅偌大的落地玻璃窗户把户外的春意盎然都透进来，从11点30一直持续到下午3点的海派早午餐用美食映衬了明媚春光。

58道海派经典美食在开放式自助美食区域，油爆虾、糖醋小排、炖汤、甜点、水果等随意畅吃。重头戏在开胃可口的海鲜酸辣汤，肉质鲜嫩的香脆油爆沼虾，鲜香爽口的酸汤浸海鲈鱼柳，营养丰富的阿娘炒饭，以及传统又不失香甜的上海糖糕配香草杏仁冰糕。

作为土生土长的上海人，推荐你尝尝这些菜：油墩子、粢饭糕、春卷都是儿时记忆力的美食，酒店供应的成品在外形和份量上有所改良，更小巧精致。毛蟹菜泡饭不能错过，小小一煲有一整只毛蟹，“咗咗蟹、切切泡饭”，是上海人的惬意。压轴甜点豆浆冰淇淋配油条薄脆片，还是熟悉的味道，幻化成了西洋甜点范儿，属于海派的摩登和时髦难道不正是如此吗？

吃过龙虾尾的班尼迪克蛋吗？

你吃过这么多Brunch经典菜式——班尼迪克蛋，但你吃过带龙虾尾的吗？1515牛排馆•酒吧的早午餐就有这道菜。烤得喷香的面包上是经典的班尼迪克蛋，柔软嫩滑，破开后顺滑的蛋液流动而出，浓浓的蛋香搭配酱汁和面包片，最为吸引眼球的莫过于硕大的龙虾钳，一次网罗龙虾的鲜甜和“流黄蛋”的柔顺，这可能是吃得最过瘾的班尼迪克蛋料理了。

除了班尼迪克蛋配龙虾尾，还推荐香煎鹅肝吐司、黄油牛奶薄饼配烟熏三文鱼、1515招牌澳洲菲利牛排。此外，还有无限量前菜拼盘、无限量精选芝士、现切火腿及1515酒吧招牌鸡尾酒，将春天的好味道完整呈现。

周日饮茶，粤式早午餐

广东话里的“饮茶”（Yum Cha）代表着一种地域性的生活方式，早上起来无事可做就去酒楼喝茶吃点心（Dim Sum），这何尝不是一种中国Style的早午餐呢？

上海浦东四季酒店尚席中餐厅推出“周日饮茶精选”，由来自香港的餐厅主厨蔡港文亲自把关，呈现正宗港式饮茶文化。推荐鹌鹑蛋烧卖，塞满饱满弹牙虾胶的烧卖，咬开还有一颗精致的溏心鹌鹑蛋，实在是惊喜，但这个惊喜在尚席“周日饮茶”每日限量20颗，就看你的RP了。

此外推荐笋尖鲜虾饺，虾肉搭配笋鲜脆，有一点点汤汁，皮有弹性不沾底，新鲜上好的食材和经验打磨出来的手艺是关键；还有招牌鲍鱼酥，酥底烤的香但不干，酱汁浓得恰到好处不结块，粘附着鲍鱼浑然一体。除了美味的点心，尚席中餐厅专业茶师精选了各地的优质茶叶，用专业手法冲泡中式茶、花茶等，在春日时节，用茶来养生，用茶来配餐。

编辑：YAO

撰文：小小

摄影：王巍、左左

部分图片：来源于餐厅