过年了，农村是这样杀猪的，城里人都没见过！

今天是腊八节，离过年还有二十多天了。在我们湘西农村，每家每户都会杀一头年猪，从年三十吃到元宵节。为了庆祝湘西土猪上网进城，老司岩村举全村之力办了一场别开生面的“阅猪式”，敲锣打鼓，村子里好久都没有这么热闹了。

村子的老人小孩、年轻人都出来围观自己养了一年的猪， “ 黑猪白猪，能上天猫卖的都是好猪！ ” 这些猪，都是自家吃的，不吃一点饲料，就吃山间生态玉米、红薯、菜叶及野草等，养在山里头，喝的都是山泉水。

老司岩村村长黄群川坐在农用拖拉机上，检阅这一头头原生态土猪。黄村长说：看看这些肥溜溜的土猪，拿来做湘西腊肉最好吃，肥肉多，瘦肉少。

“ 阅猪式 ” 结束之后，几名身强力壮的村民抓住了一头大黑猪，就是它了。到了杀猪活动，感受农村丰收的喜庆。农民一年辛辛苦苦，不就是图一个大块吃肉、大碗喝酒。