老武汉快要消失的过早，原来藏在了这些角落里，吃一次少一次！

我们小时候吃的那些早点，不知不觉就从满大街小巷慢慢退散到了角落里。 趁他们没有完全消失之前 ，我们再来回味一次童年的过早味道。

糯米包油条

小时候很多过早的位置都会有一个 糯米包油条的小摊 ，记忆中糯米轻轻一咬就松了，中间的油条却得牙齿再暗暗使把劲，才能完整的吃进一整口。

糯米包油条很像上海的粢饭团，都是香软的糯米包裹住油条，滚上黑芝麻，口味可甜可咸。但如今粢饭团在上海还是早点里的四大金刚，而糯米包油条 在武汉却临近绝迹 。

这家的油条是现炸的，又香又酥。甜味的会加黑芝麻，咸的可以加肉松。糯米都是热气腾腾的。

▌ 北湖北街10号(北湖小学旁)

这家小店在武汉大学工学部菜场内，迎合了学生的口味， 在传统的糯米包油条基础上加了很多创新 ，很受年轻人的欢迎。

传统甜味以外，鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里。

▌ 八一路483号武汉大学工学部菜场内

物以稀为贵，在糯米包油条变得越来越珍贵的武汉， 何嫂的小摊子成了吃货界的网红 ，很多人不是糯米包油条的粉丝也忍不住来拔一次草。

有三种口味，甜的、咸的、椒盐的，糯米饭包裹着油条，洒上花生粉。捏好后，两头粘上花生粉和糖粉。一口咬下去，糯米和油条混合，有嚼劲，口感独特。

▌ 解放大道与江汉北路交叉口天堂伞附近

豆腐脑

豆腐脑和豆花是有本质区别的 。两者都是做豆腐的中间产物，但豆腐脑先出来，比较嫩软；等到再凝固一点，才是豆花，口感更为凝滑。

在我心目中豆花的口感比不上豆腐脑，而店里卖的豆腐脑又是怎么都比不上 街边挑着扁担卖的豆腐脑 。铁铲子盛满一碗， 撒上白糖 ，趁着热气烫嘴慢慢喝，说不出的香滑甜醇。

但如今在武汉，这种扁担豆腐脑很难才能偶遇到一次了。

武汉 固定店面里卖豆腐脑的少到几乎没有 了，取而代之的是很多豆花店。好在三镇民生甜食馆里总算还能吃到豆腐脑，这里也卖咸口的。

小时候第一次在民生甜食馆里看到咸豆腐脑很震惊，小小的三观受到了颠覆级冲击，原来还有人在豆腐脑里放那么多乱七八糟的东西。

再到后来网上南北咸甜豆腐脑之争的时候，觉得吃咸豆腐脑的人真奢侈啊， 明明放一勺白糖就已经能好吃到咬断舌头了 。

▌ 胜利街86号(各个分店均有供应)

油香

糯米外皮炸的金黄油亮，土家族苗族叫做油粑粑，红糖流心馅才是武汉的油香。

油香在武汉算是真的要 濒临灭绝 了，几乎 查无此店 。只留下 江湖上的一些传说 ，有人偶然在某个地方遇见过一次。

据说何嫂糯米包油条的摊子上做过一段时间油香，备料繁琐，产量也少，不知道现在还有没有。

小编根据民间传说，搜集了几个 油香地址 ，列出来给大家，不知道目前还有没有，也欢迎大家发现有好吃的油香店来告诉我~

▌ 江汉区中山大道463号附近

▌ 南京路F64 路口处婆婆油香

▌ 武昌中山路上面，近凤凰山车站，公平路路口正对面

面窝

武汉有 大面窝、小面窝、枯面窝、藕面窝、苕面窝 。面窝对于大家而言可能还是经常能吃到的，但是大多数都是在一些粉面店里顺带卖的， 并不是现炸好的，又冷又皮 。

说来好笑的是，就这样一个冷面窝，前不久在武汉某家有名的粉面馆里，还有两个食客 为了争最后一个面窝打了一架 。不过这也侧面说明了 武汉人有多喜欢吃面窝 。

这家的面窝很像小时候经常吃的那种，能看见葱，外面一圈肥肥软软的，中间薄薄脆脆的，越嚼越香。

▌ 水陆街与巡回街交叉口旁

沈阳路的面窝很显眼，只要看到排队的一家就是它了。早上9点多还是有7、8个人在排队，老板不管收钱也不管装袋，只管炸面窝。 面窝 有薄、厚两种 可以选择。

▌ 沈阳路(近胜利街)

骏骏牛肉粉的店门口有专门卖面窝的，搭配他们家的牛肉粉正好。武汉现在很多面窝等炸物早点，都 依靠粉面店的生意生存 ，万松园的金焱牛肉粉大王后面也有一家炸面窝很好吃，中午仍开着。

骏骏的面窝是 很薄很脆的枯面窝 ，对于武汉人而言别有一番风味。但是很多外地人不懂，所以我常看见有 外地人吐槽这家面窝偷工减料 ……

▌ 汉口中山大道16号

这家面窝是在传统的面窝上 进行了创新，里面加入了糍粑 ，炸出来的面窝又糯又软，口感很特别。

▌ 自由路户部巷小吃一条街

糯米鸡

广东的糯米鸡要将所有配料和糯米用荷叶包起来，再将它蒸好。 武汉人懒得去等这么久 ，滚了面浆一炸，口感层次丰富又喷香好吃。小时候几乎一周都能吃几次糯米鸡，现在 一年也难得碰到几回 。

仁寿路的皮子街口旁的一条街上，过早很有名。生意最好的是一品香和焕章两家的粉面， 中间便有一个小炉子摊位 ，有卖糯米鸡的。味道比较正宗，挺好吃的。

▌ 解放大道376号

发糕

发糕简直就是米馒头，清香甜软，小时候总是 不知不觉就能吃掉半袋子 。现在要吃发糕，很多菜场里还是能买到的。

小米发糕比菜场里卖的发糕稍微贵一点点，但是很好吃。特别是红糖味的，专门采用 两种不同地区的红糖兑在一起 ，吃在嘴里又香又甜，却不会觉得腻。除此之外，还有 蜂蜜柚子这种创新口味 的发糕。

▌ 万松园路165号

酥饺

武汉的酥饺是用糯米做的，炸好后再滚上一层甜糖粉， 又甜又软，咬一口可以拉好长 ，是我童年最喜欢的过早了。

硚口卖牛肉粉的那一条街上，有家没招牌的小店，专门卖各种炸物，其中就有炸酥饺。 老板自家研磨的糯米粉做成，再裹上糖粉，咬下去外皮酥脆，内里香糯软弹，滑溜溜又不失嚼劲的 口感简直媲美芝士 。

▌ 汉口中山大道16号

酥饺同样是炸成金黄色，这家店的甜度却要高一点。因为裹的糖粉不是平常的白糖粉，而是褐色的 五谷糖香粉 。

▌ 天声街农贸市场

米粑粑

米浆在平锅上很快就凝固成粑粑，最后 对叠起来，一面金黄一面雪白 。小时候的这一画面至今存留在我的记忆里。现在街上卖米粑粑的几乎绝迹，但是在酒席上总以主食点心的身份出现， 一上桌便被哄抢光 。

这家米粑店很不显眼，在得胜桥生鲜菜场对面，经常排长龙。最早只做米粑的生意，经常要等， 一锅刚刚出炉就会卖空 ，后来也开始卖烤馍发糕之类的。米粑软糯，刚出炉香喷喷的，底边边缘又有点焦焦的，很正宗很好吃。

▌ 得胜桥生鲜菜场对面

欢喜坨

欢喜坨 有百余年的历史 了，一开始只是小麻团，后来越做越大。特别是现在一些大酒店酒席上的欢喜坨， 大得让人不知道从哪里下嘴好 。

街上卖的欢喜坨越来越少了 。小时候第一次吃欢喜坨，爸爸说是甜的很好吃，我以为里面会有夹心，结果吃完了也没发现夹心，一直认为爸爸骗了我。可是现在回想起来觉得它真是好吃呀。

丽华早点

这家小店里各种武汉的早点都有，是开了二十多年的老年了，欢喜坨也被惊喜的发现在其中，味道很地道。

▌ 大成路12号(近司门口)

鸡冠饺

鸡冠饺也算 过早里的庞然大物 了，里面包着粉丝或肉，咸鲜微辣，味道不逊色煮的饺子。

油炸鸡冠饺

这家鸡冠饺里包的是鲜肉或者蔬菜馅，炸得很酥。人气一直很高，总是排着长队。

▌ 三眼桥路武商牛婆牛肉面对面

李记鸡冠饺

这家店就 在中山大道和山海关路的口子上 ，很好找，天天排队。面经过油炸后发泡变大好多，很脆，肉馅也很新鲜，一般都是两块钱的，也可以要师傅做大一点，三块一个。

▌ 中山大道与山海关路交界处

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处处的早餐文化，因生活优裕而 处于消失之中。 武汉的街头巷尾还在卖， 你知道哪里还能吃到久违的过早吗 ？

-End-

出品：武汉十点半文化传播

信息来自：大众点评等网络

版权归原作者所有

编辑：Gire  主管：Yume17

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