来源： 英国那些事儿 （hereinuk）
这些年来，
美国缅因州的官员和市民
就像经历了一场梦……
因为他们赖以生存的支柱行业之一
“龙虾养殖”，
简直是命运多舛。
但没想到中国吃货
拯救了他们！
从19世纪40年代开始，缅因州就凭借着自己得天独厚的地理优势，建立起了龙虾养殖和贸易这一领域。
当时美国乃至整个欧洲都特别好这口，很多人每年最期盼的就是夏天那阵儿龙虾最肥美的时候，
大家喜欢龙虾到什么程度呢？
不光吃龙虾，还要赞美它！写歌传唱龙虾！
以至于很长一段时间里，缅因州的龙虾简直供不应求，最多的时候每年卖龙虾能创收17亿美金……
想从我们这进口龙虾？来...先拿个号排队...
这样的盛况一直持续到2000年以后，当地龙虾的行业态势开始持续走低!!!
直到2012年，由于气候的变化，和当地渔民对龙虾天敌的过度捕捞，龙虾生长繁殖更快……
那一年缅因州的龙虾产量井喷，整个州一共抓了5.7万吨的龙虾。
5.7万吨什么概念... 正常个头的龙虾一般一只1斤多，大一点的2斤... 就算全都是2斤一只的大龙虾的话... 那一年，一年就抓了5700万只龙虾.....
当时渔民们还没太当回事儿，毕竟之前都供不应求的好嘛，他们觉得这一下子说不定还能多赚不少。
然而原本信心满满的她们，却看着龙虾的价格在慢慢下跌……
直到跌破了成本价每磅4美金，直接卖到了1.25美金一磅都有些吃力的时候……
1.25美金一磅... 一磅450克， 也就是说，一只接近2斤的大龙虾大概也就不到20块钱人民币...
大家发现大事不好了！我们的龙虾被人民抛弃了！人民不爱吃了，连狗都不吃了啊....
眼看着百年传承下来的产业这是要完？！！
当地人也是急的不行……难道是我们宣传的不够？？？
他们紧急建立了一个宣传本地龙虾的网站，介绍当地龙虾产业的悠久历史，称赞当地龙虾肉质的鲜美。
或者是大家对龙虾派
还有龙虾披萨都吃腻了？
随后他们又开始大力宣传
龙虾的其它吃法。
可以烤！
可以做汤！
可以配华夫饼！
可以做龙虾卷！
实在不行大家淋上点咖喱也是极好的啊
怎么样...看起来有食欲吗，要不大家看着买点？
为了赶紧挽救起当地的龙虾产业，他们还在每种能够想到的吃法上配备了食谱，每一步都记录的非常详细，希望能给大家打开新的味蕾体验。
