咖啡喝越多，肝癌风险可能越低

如果你喜欢早上来杯咖啡，那么下面的这项研究结果对你而言将是个好消息。近日，一项研究发现，每天喝一杯咖啡可能会将肝癌的最常见形式——肝细胞性肝癌（HCC）的风险降低五分之一。更重要的是，研究人员发现，每日咖啡消耗量越大，HCC的风险越低，喝5杯咖啡HCC风险降低50%。英国南安普敦大学的首席研究作者Oliver Kennedy博士及其同事在BMJ Open中报道了这一发现。

据美国癌症协会的数据，今年美国将诊断出约40,710例新的肝癌病例。HCC将占这些病例中的大部分。肝脏疾病患者发生HCC的风险最大，特别是那些乙肝、丙肝，慢性肝炎，自身免疫性疾病患者或酗酒者。

据Kennedy博士及其同事介绍，咖啡消耗量的增加可能有助于降低发生肝癌的可能性，甚至在已经有肝脏疾病的成年人中也是如此。

1每天一杯咖啡与HCC风险降低20％相关

研究人员通过对超过26项观察性研究（包括超过225万成年人的信息）进行系统评估和meta分析得出了这一结论。他们考察了参与者的咖啡摄入量，包括每天摄入的杯数，咖啡是否含有咖啡因，以及咖啡摄入是否与发生肝癌的风险相关。

分析显示，每天喝一杯咖啡与HCC风险降低20％相关，每天喝两杯含咖啡因的咖啡与HCC风险降低35％相关，而每天喝五杯含咖啡因的咖啡可能会使HCC风险减少一半。甚至，去咖啡因的咖啡摄入也可以降低HCC的风险，不过影响较小。

咖啡对HCC的保护作用在现有的咖啡饮用者和不经常饮用的人中均有发现。不过，研究人员说，几乎没有可用数据能确定每天喝五杯以上的咖啡是否会降低HCC风险。

2咖啡可能对肝癌风险有重大影响

以前的研究表明，咖啡摄入量可以降低肝癌的风险，Kennedy博士和同事认为，他们最新的研究支持了这种关联。

Kennedy博士说：“咖啡被广泛认为具有一系列健康益处，而这些最新发现表明它可能对肝癌风险有重大影响。但我们并不是说每个人都应该每天喝5杯咖啡，还需要对高水平咖啡-咖啡因摄入的潜在危害进行更多的调查，有些证据表明某些群体比如孕妇应该避免喝太多咖啡。”

研究人员推测，咖啡中的抗氧化，抗炎和抗致癌化合物可能有助于解释咖啡摄入与肝癌风险之间的联系。并且咖啡因在这一抗癌作用中扮演着核心角色。