专栏名称: 中国食品药品监管杂志

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科普 | 猪这几个部位的肉千万别吃（不只是淋巴）

中国食品药品监管杂志 · 公众号 · 食品安全 · 2025-04-08 20:00

正文

猪肉，是餐桌上常见的食材之一。但你知道猪的哪些部位吃了，会影响人体健康吗？一起来看↓↓↓

按照“高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量”的标准， 4个部位建议吃：猪瘦肉、猪里脊、猪耳朵、猪腿肉。

以“高脂肪、低蛋白、高胆固醇、高热量”的标准， 建议少吃这3个部位：猪颈肉、猪肋条肉、猪五花肉。

含有病变淋巴结的花子肉（肉枣）、含有甲状腺的粒子肉、含有肾上腺的小腰子，这些部位因含有病变组织或者内分泌腺，对健康有威胁，千万别吃！

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来源：央视新闻

编辑：谯英固

审核：赵燕宜