专栏名称: 禅茶一味
人贵在自身的修行,如品茶一样,苦中有甘,甜中藏涩,一切用平常心去看待,让心沉静,认真面对所遇的杂事,细品人生的五味,便获得释然、超脱,累会不倦,烦会不恼,不温不火,心欣然也。
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乾隆睡前一杯羹,一觉睡到天亮!1罐=11斤鲜藕的营养,常喝健脾养胃、补血美颜~

禅茶一味  · 公众号  · 美文  · 2019-09-27 06:30

正文

现代人的生活压力越来越大,加上不吃早饭、乱点外卖、脾胃不好的人越来越多。



许多朋友身体出现 亚健康:睡眠不好、气色差、脾胃不调 ,其实解决这些问题,没事喝一碗 藕粉 就够了。



早上起来冲泡上一碗热气腾腾的藕粉, 粉嫩、软糯,散发出阵阵清新的藕香 ~ 轻轻舀起一勺,味道浓郁甘美,不用添加糖,就能品尝到 莲藕独特的鲜甜。


别看藕粉简单,却能补五脏。早在 《本草纲目》里就称藕为“灵根” ,为 祛淤生津之佳品,可补血养颜、温胃健脾。


然而市场上买到的 藕粉多是机器生产 ,成分大多含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂,甚至 还添加香精、色素,根本没法放心吃。



而小编今天向你们推荐的 荷里活手削藕粉 配料 仅有: 鲜藕 ,没有其他任何添加。

不同于市面上大多数机器生产高温处理后 营养大量流失 口感也如沙子般粗糙带有颗粒感的藕粉。



而小编推荐的 荷里活手削藕粉 ,指尖轻捻如胭脂般顺滑,泡出来更是 口感细腻,没有颗粒感和杂质。



同事们都用它 代替早晚餐 ,不仅省了外卖钱, 体重也一直在下降 ,身体状况也变好,睡眠质量和气血都改善了 ,难怪已经下单的吃货们好评一片!



为此,小编特意走进我们藕粉的产地, 花费数周,详细深入了解 了我们藕粉的前世今生,点击视频可以一起了解一下:




【传统非遗工艺】天然手削藕粉罐装

减肥代餐必备 入口香滑

限时买二送一、买三送二

粉丝特价: 69元/罐(340g) 原价:99元/罐

138元/3罐(相当于46元/罐)

207元/5罐(相当于41.4元/罐)


100斤莲藕只能做出6斤不到的藕粉


我们的 手削藕粉工艺 来自 “中国荷藕之乡”宝应县 ,最早可追溯到唐宋时期, 种植河藕已有 1000多年的历史 如今已被列入非遗名录。


唐代诗人储嗣宋途经宝应时留下了 “何处思乡甚,歌声闻采莲”的诗句;

明洪武年间,宝应荷藕的加工成藕粉已十分盛行;

清代,宝应藕粉被誉为“鹅毛雪片”,每年都要向宫廷进贡。



而说起这清朝时成为皇室贡品,还有一段故事可听:


乾隆第三次南巡路过宝应,正逢秋季,与纪晓岚看见路边藕粉片片 雪白饱满,似片片碎琼乱玉,熠熠发光。 店主人立即说: “客官,我们宝应藕粉号称‘鹅毛雪片’,堪称天下第一”。



乾隆皇帝吃后赞不绝口,并对纪晓岚说: “立即通知县令,将这鹅毛雪片定为皇室贡品。


自此以后,宝应的“鹅毛雪片”藕粉走进了皇宫,有幸成为了皇室帝家的御用贡品。



宝应人仲大爷,家里世代都是藕农, 他从父亲手中接过祖传的 手削藕粉技艺-宝应鹅毛雪片 ,决心将其发扬光大, 这一做就是40多年! 而我们的藕粉,正是出自仲大爷之手。



仲大 爷的传统技艺 就连中央电视台都来报道



好的藕粉离不开最好的藕。正宗宝应手削藕粉需采用当地11月的粉藕制作,此时 莲藕肉厚孔小,粉质含量高,出粉品质更佳。


然而这个时候正是天寒地冻最冷的时候, 他们下到1米多深的藕田淤泥里不惧严寒,只为挖到最新鲜的莲藕。



清洗后去头尾截取中段,再进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒 等十几道工序 最终100斤莲藕也只能做出不到6斤藕粉。



现在市面上的藕粉多采用机器搓粉,在加热过程中会流失大部分营养。


但老仲选择人工搓粉,几十个工人用手把藕放在搓板上搓成碎末, 虽然效率低,但出粉质量更细腻;



过滤晾晒制成藕块,然后是制作藕粉 最有难度的环节: 手削



削藕粉讲究 快、薄、匀 ,薄如蝉翼,而又粉片齐整,晒的时候才能均匀受热,方便保存。


不练个十年八年,难有此刀工。



手起刀落,藕片如鹅毛一样落下,每一片藕粉都柔软细腻,洁白如鹤羽,保留了藕的营养价值和鲜甜口感。也被称为“鹅毛雪片”。


清代 “鹅毛雪片”藕粉,曾作为朝廷贡品享誉海内外。



老仲用的是一把使用 超过40年的方刀 ,如今磨损得只剩下1/3,薄薄的刀刃,无比锋利。



同时,藕粉远销日本、韩国、东南亚等国家和地区,其中 宝应的藕制品占日本市场的70%以上份额。


全家人都适用的滋补甜品


自古有言“女子三日不断藕” 。纯藕粉不仅好吃,更养人。可益 胃健脾、养血补益、清热凉血,尤其是对需要养气血的女性特别适合。



同时,更低的热量,还富含膳食纤维和鞣质, 润肠通便,有助于减少体内胆固醇与甘油三酯的生成。


对于想减肥的女性来说,一碗藕粉,健康饱腹,不到十几克就能代替一餐,不再担心长胖。



生藕性味甘凉,做成藕粉后由凉变温,既 易于消化,又健脾益气、补血美颜 。女性尤其适合吃藕粉,可以有凉血的作用,可以减少口渴和出血的情况,对于身体健康是有好处的。


对于肠胃不好的人,常喝可 调理肠胃,健胃养脾。



而且,藕粉具备 安神助眠的作用,能帮助人们改善睡眠 ,并且有养血的功效,因此针对现在的 气血亏虚 等,都是有一定功效的。


每天睡觉之前一碗藕粉,就可以起到安神入睡的作用。



藕粉富含多种微量元素,是全家都适用的滋补甜品。 天然、手工制作,且不添加任何糖、香精、防腐剂和增稠剂。品质安全有保证。



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小孩 当辅食, 保护肠胃,增强免疫力。



孕妇 使用藕粉,能增进食欲,促进消化, 保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。所以民间有“孕妇常吃花香藕,生下娃儿不会丑”的谚语。


中老年人经常食用,则可宁神益智,延年益寿。









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