央视曝光：这种野菜含有致癌物质？！春天很多人爱吃它！

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春天到了，万物复苏

正是很多野菜生长上市的好时节~

相比于大棚菜又施肥又打农药的……

更多的人更愿意吃野菜

因为种植环境更自然，

所以吃起来更鲜美，菜味浓！

（网络配图）

有一种野菜

尽管卖得挺贵的，却有很多人爱吃

而且还被尊称为“山菜之王”！？

那就是……蕨菜！

但是央视一个报道却称，

这种蕨菜含有致癌物质？！

视频时长 05′05″ | 蕨菜真的会致癌吗！？

据央视报道，不管是实验动物还是牲畜，在食用蕨类植物时，都有可能造成中毒的情况，并有致癌的可能。吃蕨菜有可能致癌，是因为其中含有被国际癌症研究机构列为二级致癌物质的原蕨苷。

专家解释，原蕨苷作为二类致癌物，被认为可能致癌。原蕨苷致癌的证据并不直接，但是如果长期或是过度摄入，对某些敏感群体来说，胃癌和食道癌的发病可能性会大大增加。

所以喜欢吃蕨菜的朋友们，一定要控制吃蕨菜的量，偶尔吃一丢丢可以，但建议不要长期作为日常食物食用。

素材来源：央视、楚天都市报、网络图