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野鸡食疗作用野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；有补中益气，健脾止泄之功效；适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。野山鸡的药用价值：《本草纲目》记载；野山鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘气息等。对儿童营养不良，妇女贫血，产后体虚，子宫下垂和胃痛，神经衰弱，冠心病，肺心病等，都有很好的疗效，对人体滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼，鳗鱼等。野山鸡中锶和钼的含量比普通鸡高15%，还有防治癌症的作用。

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中医认为：气可以推动血液运行，血可以运载气，气血相互滋生，气虚则血少、血少则气虚，故在中医强调气血双补，人体气血不足会表现于外，从身体各个部位即可看出是否气血不足，以及严重程度。头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都可能是气血不足，这道补气养血乌鸡药膳汤具有滋补肝肾、健脾益气、生津养血等功效，适合气血不足人群食用。

老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。

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野酸梅，学名樱桃李，当地人也称野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生乔木，在我国属濒危物种之一，仅在新疆霍城县有成片分布。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。

果实富含有机酸，天然色素，果胶，va、vb、vc、ve、vpp等多种维生素和硒、锌、铁、钙等多种对人体有益的矿物元素，富含黄酮类鞣质化合物、全营养氨基酸等；毒理学试验结果表明，具有开胃消暑、保肝护脾、降血脂等属性，其营养价值及其加工适性远高于各种常见水果。

其有机酸含量高，酸质正；色泽艳亮稳定，热敏性好；钾、钙含量高。所含的人体必需氨基酸比联合国推荐保健食品之冠的蓝莓果还要高30%，这是其它果种无法比拟的。钙的含量居水果之冠，对幼儿及老年补充钙质十分有利。