厉害了！厦门这些美食登上央视《舌尖3》！

厦门这次又火啦！

《舌尖上的中国3》春节暖心回归

一波福建美食登陆央视

其中，就有咱厦门的哟~

出场的有 面线糊、同安封肉、沙茶焖牛肉……

今天

就带您了解这些美食的故事

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厦门美食出现在《舌尖3》第三集

大家发现了吗？

咱厦门的 八市、沙坡尾 都强势入镜啦！

说回到吃，

这一集的主题是 “宴”

一场重要宴席正在准备

厦门厨师陈智灵面临一个巨大的挑战↓↓

如何给宴会献上一道完美的

沙茶焖牛肉？

宴会菜品要求精益求精

对有海鲜成分的“沙茶”也有限制

焖煮时间久了又怕调料夺去牛肉原味

怎么办呢？

于是，厦门另一道美食

给了陈师傅灵感↓↓

它就是同安 传统食品

“封肉”

在这里，人们办喜事、建新房都离不开它

整块猪前腿肉

配上板栗、香菇、虾米等

裹以纱布，入缸蒸熟

上桌才解开封着的纱布

而一块好的封肉

将筷子插在封肉上

在筷子倒下的时候

就能把封肉一分为二

封肉独特的制作方法

给了陈智灵和团队新的思路

于是，他们把 鳊鱼干、墨鱼干、虾仁、海蛎干等

同牛肉块裹以纱布

一起焖煮三四个小时

再倒入沙茶酱

参与牛肉的收汁和浇淋

两道厦门名小吃就这样神奇地结合在一起

成为宴会上一道亮眼的主菜

《舌尖三》真是给足了咱厦门镜头

还介绍了大家爱吃的面线

看看出镜的这家店，吃货们认得吗？

厦门人吃面线

是用来唤醒早晨的

而面线的制作

也需要披星戴月

于是，节目组带大家来到了

翔安区

采访了从祖辈就开始做面线的黄加

闽南人祝寿贺喜要带面线

亲友送行吃太平面线

家中待客吃猪脚面线

如果办酒席或者孩子满月

头道菜更是用面线

代表 福寿绵长

但是，要把“炒面线”用到宴会中

这又是一个挑战

如何在严格控制的时间下

现场炒制一盘合格的面线

保证口感又Q、 碗底又不能有多余的油呢？

（答案在后面的视频里）

最终，在陈智灵团队的努力下

做到了三分钟炒制、五分钟出菜的惊人速度

新一季《舌尖》还有什么好看好吃的呢？我们一起来看看吧~

香喷喷的面食~软软糯糯的~

看样子是煎饼果子捏~好想吃😁

农民伯伯晒的大大的鱼干，想啃两口！！

这个是啥呀，小编看不明白，是橘子吗，还是啥？哪个机智的小伙伴知道告诉小编

看着这么多美食，小编又饿了。。。

舌尖里有这么多美食，很多都是农民伯伯们亲手做的，经过节目播出火了之后，还有很多企业开始收购和销售这些农家美食~今天，小编想和大家唠一唠， 关于农产品的这些税事儿~

农产品税率是多少

根据《财政部 国家税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》（财税〔2017〕37号），自2017年7月1日起，简并增值税税率结构，取消13%的增值税税率。纳税人 销售或者进口农产品（含粮食）