暖心酸汤挂面：简单又开胃的晚餐选择

最好吃的酸汤挂面总是那么一小把面条，然后多多的汤，吃起来面条筋道爽口，再喝口汤，好舒坦~它可以是一个人的懒人饭，可以是一碗寿面，可以是一碗热气腾腾的夜宵，也可以是一碗暖心病号饭。天冷夜寒，来碗让人欲罢不能的酸汤挂面吧。

-- 酸汤挂面 --

by 麦当娜约了麦当雄

-- 用料 --

细挂面( 龙须面) 一小把

千万不能缺少的香菜和蒜苗

调味：盐，生抽，香醋，香油 味精或者鸡精

-- 做法 --

❶ 香菜、蒜苗切碎。可以在碗里提前把调料准备好。（上面提到的调味） 醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~

❷ 锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，然后捞面条、浇多多的汤！

❸ 有时候放一勺油泼辣子，适合我这种口味重的女汉子，但是说实话，还是纯酸汤的口感最好，酸爽！适合各类人群！

-- 小贴士 --

告诉给没经验的亲~下面条和下饺子是一样样的，中间煮开后点两次凉水，煮出来的面条口感会好一些，而且面汤不会浑，吃酸汤挂面，面条清亮最重要了。

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